作者叶掌柜讲茶
常常喝茶的朋友们，总是在喝茶之前洗一道茶。有些人已经习以为常了，将它作为泡茶的一个固定工序。不仅仅是很多爱喝茶的朋友，还有专业茶叶界领域的人也把洗茶作为一种很重要的步骤。也许我们天天泡茶忽视了这个微小的动作，倘若仔细想一想，那么你可曾想过，洗茶我们究竟洗了哪些东西吗？
［为什么要洗茶］
我们为什么要洗茶呢？也许大多人认为洗茶可以洗去干茶表面的灰尘，这个就像大家洗水果一样，吃水果之前总要将水果洗干净，这样就可以放心的吃下去。而喝茶，许多茶友认为就可以将茶叶表面的灰尘给洗干净。还有一些比较稍微专业的人士认为。洗茶可以让茶叶经过开水的热度浸润，在高温作用下，更容易能够让茶叶中的内含物质所散发出来，这样子茶叶的香气就能够更好的体验到。
［所有茶类都需要洗吗］
洗茶也是茶艺中的一个重要步骤，然而在一些茶艺中有着更优雅的叫法，比如叫润茶或者叫醒茶。那么我们喝所有的茶都需要洗吗？这个可是未必哦。中国的茶类共分六大类和一个再加工茶类。不是所有的茶类都需要洗茶的，我们应该根据具体情况具体分析。那什么样的茶不需要洗呢？比如说像一些名优绿茶或者一些高级的红茶。因为这一类的茶，它们的芽叶也是比较嫩的，而且也是不容易耐泡。并且这类嫩叶的茶类，他们的内含物质在水中浸润的时间比较快，如果我们进行洗茶的话，那么就会损失了一些对我们人体有益的矿物质元素，这样反而是一种浪费。为了让滋味能够更加的让我们味蕾得到感触，所以高级红茶或者名优绿茶建议大家不用洗茶。
如果是乌龙茶的话，比如说武夷岩茶，一般我们泡茶之前就需要洗一洗了。这类的茶叶一般洗一遍就行了。不过有些人会把武夷岩茶的第一泡茶作为审评用途，或者在这泡茶喝完之后重新喝第一泡，进行滋味的对比。从审评的角度来说呢，这样能反应岩茶的焙火程度以及储存条件。因此洗不洗茶也不是绝对的，而是根据不同的情况进行不同的选择。还有一些热爱岩茶的茶友，由于一泡的茶叶就已经比较贵重了，他们往往不会浪费每一滴精华，因此我们总能看到他们泡茶可以泡到第十几泡左右。这个就是物以稀为贵，也不是没有道理呀。
［洗茶是绝对的吗］
虽说很多茶友在喝茶之前，会有洗茶的习惯，但是洗茶叶并不是绝对的。上文已经说了，应该根据具体的情况具体分析。因为在茶圈界内并没有硬性的规定你泡什么茶就得洗几遍这种说法。如果你认为茶叶中有灰尘等微小颗粒，想要用洗茶将其清除这样也是可以的，因为这也是一种自我的心理安慰；如果你认为洗茶可以洗去农药残留，确实也有这么一点作用，不过符合国家标准的茶叶即使你不洗茶，泡出来的茶汤也是安全的，因为它们的含量真的是非常低。如果你是一个非常佛系的朋友，洗不洗茶就悉随尊便吧。
不过我们在喝不同的茶类，还是根据自己的情况而定。如果你喝的是名优绿茶或者是高级红茶，那可以不洗；如果你是喝乌龙茶，比如说武夷岩茶，那可以洗一遍去尘；假如你去云南旅游了爱上了普洱茶，由于普洱茶的梗叶比较粗老，因此可以多洗几遍。还有洗茶的时间也是根据不同的茶类而定的。如果是芽叶比较嫩的茶类，洗茶的时间可以快一些；如果是芽叶比较粗老的茶类，那么洗茶的时间就可以相对慢一些。那么，通过本篇文章，你认为洗茶是绝对的吗？大家都是热爱喝茶的朋友，因此为了不浪费好茶，所以我们还是根据自己的情况而定吧。
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