现在的人越来越注重身体健康了，不再成天喝碳酸饮料，反而喝天然的茶叶比较多。不过刚开始喝茶的人都会有这样一个疑惑，就是：头道茶是不是很脏，到底需不需要倒掉？
也不怪大家会有这样的疑惑，因为现在的环境污染比较严重，所以就感觉许多东西的表面污染都非常多，于是就感觉，泡出的头道茶就像是洗茶水一样，肯定很脏。
其实，关于头道茶需不需要倒掉的问题，很多茶叶方面的行家就表示过，对于不同的茶叶，关于头道茶的处理是不一样的，分3种情况。
一，绿茶、黄茶不能倒
绿茶和黄茶，一个是不发酵茶，一个是轻发酵茶。一般喝这两类茶，3-4泡之后就没什么味道了，而且头道茶中营养物质也是最多的，如果倒掉的话就太可惜了。所以建议大家在喝绿茶和黄茶的时候，头道茶不要倒掉。
二、红茶、乌龙可倒可不倒
对于红茶和乌龙茶头道茶要不要倒掉的问题上，每个人的习惯不同，处理头道茶的方法也不同，有的人会倒掉，有的人则不会。
其实这两类茶的头道茶所含的营养物质还是挺多的，如果买的茶叶品质足够好，头道茶是不用倒的。
三、白茶、黑茶要倒掉
黑茶和白茶，一般情况下都是紧压茶，在泡第一道的时候，茶叶不会完全泡开，茶叶中的营养物质析出得也比较慢，一般它们的头道茶是要倒掉的。
以上3种情况是根据茶叶的品种来划分的，当然了，如果是买到品质特别好的茶叶，头道茶是不需要倒掉的，对于绝大数茶叶来说，头道茶中的营养物质还是比较多，倒掉非常可惜。
所以这就需要我们在买茶的时候格外谨慎，一定要挑选品质足够好的茶叶，高山茶最好。因为高山茶叶，不仅没有污染，内质营养物质也非常多，喝起来对身体更好，头道茶也不需要倒掉。
下面这2款茶都是高山茶叶，品质出众，滋味好，关键是价格合理，不会选茶的人可以参考一下。
仙雾凤茗
四川省是西南茶区的重要产茶省份，也是产茶比较出名的省份。因为四川的茶文化在全国都是非常出名的。
在古代的时候交通运输不是那么发达，四川的人又很喜欢喝茶，所以他们就开始自主种植茶叶。
而且四川的环境也非常好，四季分明，土壤也比较肥沃，雨水也多，是很适合茶树生长的。所以这里产出的茶叶，无论是在本地还是外地，都非常受欢迎。
仙雾凤茗就是四川的一款优质红茶，产自著名的“川红之乡”宜宾市。它还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，品质一直被茶客们称赞。
而且茶叶的价格在国内众多红茶中，相对来说也比较亲民，不足百元，所以即使是普通的老百姓，也能喝得起。
茶叶的品质取决于原料，该茶所用的原料全部生长在海拔1000米以上的高山茶园，这里产出的茶叶，不仅肥厚鲜美，且营养物质丰富。
因为茶园的海拔较高，阳光难以冲破云层直接照射在茶树上，基本上，茶树是在漫射光下生长的，所以茶叶中能够积累更多的芳香物质。
最后，采摘下的这些鲜叶再经过“国家非物质文化遗产”技艺的加工，让茶汤的口感更加甘醇鲜美。
品质特点：
肥厚的鲜叶在经过加工后，呈现紧细的长条，自然弯曲，茶叶表面金毫显著，成茶中的香气也是非常明显的，花果香四溢。
经过热水的冲泡下，弯曲的茶叶会逐渐展开，茶香和营养物质也逐渐释放，空气中都弥漫着绵密香甜的味道，橙黄明亮的茶汤看起来也非常诱人。
慢慢品尝一口，甘醇的茶汤如丝绸般丝滑，不苦不涩，生津明显，给人极致的喝茶体验。
乌牛早
相信绝大数人对这款茶都不是很了解，不仅是因为它的名字很奇怪，还有就是，它的名气不是很大。
但是浙江本地的人对这款茶可是很熟悉的，因为该茶不仅品质出众，滋味也非常好，所以，就算它不是很出名，喝它的人依然很多。
之所以它叫这个奇怪的名字，是因为产地在永嘉乌牛镇，它也是我国茶类中特早发芽的品种。
品质特点：
该茶的条索紧结，匀齐重实，茶叶表面非常干净，扁平的外形，尖俏挺直，芽叶肥壮，如雀舌般，且茶身的白毫显著，茶叶色泽翠绿光润，茶香馥郁持久。
成汤后，茶汤嫩绿明亮，鲜香持久，非常鲜爽！品尝一口，滋味甘醇、爽口，茶汤不苦不涩，十分好喝！
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