普洱茶老饕们的终点站——易武茶

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

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1. 口碑山头 春茶尝鲜茗品

被誉为普洱茶老饕们的终点站,不但有易武十大名茶,而且还诞生了诸多茶界新星。

2. 香扬水柔 新老茶友都爱

香扬水柔,非常有辨识度的口感标签,香甜又好入口,是接受度很高的一款茶。

3. 典藏易武 陈化可期

有过藏茶经验的老茶友便会知道,易武茶一年一味,堪称陈化佳品。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

普洱茶好茶客的终点站

一座易武山 半部易武史

易武,“中国贡茶第一镇”,茶马古道上绕不开的重要一站。“一座易武山,半部易武史”。除了历史底蕴深厚,曾顶替曼撒茶山成为古六大茶山中的一员之外,这里也是大批普洱茶好茶客的终点站。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

易武茶既不像班章茶一般个性张扬、霸气凌冽,也不像冰岛茶过分甜腻,单凭“香扬水柔”、香有骨、汤有魂的口感特点,将此味觉久久镌刻在喝茶人的味觉记忆里。

古六大茶山中的佼佼者

天赐的秘境普洱 种茶历史悠久

易武地名为傣语,意为“美女蛇居住之地”,年平均气温17.2度,年平均降水1500-1900毫米。茶树品种是易武绿芽茶,叶型为柳叶型,条索肥硕茶梗纤长。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

易武茶山位于六大茶山东边,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山在内,因面积较大,也有人将其称为易武茶区。这里种茶历史悠久,早在唐代已有濮人在此居住种茶。

不止于香扬水柔

茶味圆融 柔和中透着力道

香扬水柔是易武茶显著特点没错,但易武茶又不止于香扬水柔。在此之外,因山头产地的不同,它又有自己的小个性。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

与一般的茶不同的是,易武的茶,无论是新茶还是中期茶、老茶时期,它都有茶气存在,然而大多数的茶,随着存储年份的延长,却会逐渐消退。

花果蜜香不断变化 越品越有味

1-2年的茶为易武新茶,茶味风格仍然以鲜爽清新为主,香气以花香、蜜香等为主。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

存储了3-5年后,茶叶中的内含物质发生剧烈变化,茶多酚开始减少,游离氨基酸、茶褐素等增多,干茶色泽从墨绿色转为绿黄或黄褐色。花、蜜香气也逐渐退散,有微微的木质香显现。

5-6年后,茶叶逐渐进入适饮期,茶中内含物质渐趋稳定,有的能感受到清新梅子香,茶汤饱满度、丰富度都有了一个质的飞跃。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

7-10年的易武老茶

茶味渐入佳境 木香陈香显现

存放7-9年后,易武茶逐渐进入一个稳定期,茶多酚、咖啡碱几乎微乎其微,香气、滋味等均较为稳定,木质香显扬。

10年,可以称得上是易武茶越陈越香上升期,汤质更厚滑、香气增多,陈香显现,回甘生津悠久绵长,无论收藏品饮,易武茶都堪称是春季茗享佳品。

秘境原香醉易武:陈化典范,越品越有味

作者:简抒

图文来源:荣瑞祥


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