喝烘焙的岩茶，会上火吗？如果有，怎么去除茶的火气呢？
武夷岩茶，是中国传统的茗茶，拥有非常好的花果香，醇和的滋味，持久的生津，是口感非常好的茶叶。武夷岩茶，具有绿茶的清香、红茶的甘醇，是乌龙茶之中的极品茶叶。
很多茶友都知道，岩茶有一个工艺，烘焙。为什么会有烘焙工艺呢？
1.烘焙工艺可以让茶叶干燥，失去水分，条索更加紧实。
2.通过烘焙工艺让茶叶在保存过程中慢慢的进行氧化作用，最好的保存茶叶的滋味。
3.可以利用烘焙之中的火候，改变茶叶的香气、滋味、口感，减少青涩味，使茶汤更加甘润，达到提高岩茶的各项指标的目的。
在烘焙的工艺中，是利用火候改变茶叶的滋味的，所以经过烘焙的茶叶，具有一些火气，如果经常喝这样的茶，会比较容易上火。烘焙中的火候，也是分为轻火、重火等，轻火候烘焙的茶叶，烘焙味会比较轻一些，重火则是烘焙味要重很多，滋味也是会重很多。
那么如何去除烘焙岩茶的火气呢？
1.时间
岩茶在经过烘焙后是有火气的，马上喝会比较容易上火，可以通过一段时间的合理存放，让烘焙岩茶中的火气慢慢减退。
烘焙岩茶没有火气，则要看烘焙火候的高低程度和存放的条件，并没有一个明确的时间界定。
2.快速方法
还有一种方法是可以减退火气的，烘焙好的岩茶，密封好后放入冰箱中，经过几个小时的速冻，取出来再进行密封，让温度慢慢上升到室温，通过这样的方法，是可以快速去除茶叶中的火气的。
通过以上两个办法，就可以去除茶叶中的火气，茶友们可以随意的品茶岩茶了，不会有上火的问题了！
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