唐代才子诗人喻凫曾经写下诗句:“煮雪问茶味,当风看雁行”。
白居易《晚起》也有诗曰：融雪煎香茗,调酥煮乳糜。
唐代陆龟蒙《煮茶》诗中有：“闲来松间坐，看煮松上雪。”的诗句。
《红楼梦》对烹茶艺术也有描写：“妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶”。
古人融雪煮茶
自古在文人墨客的眼中，煮水泡茶是一件非常文雅超脱的事。雪，乃凝天地之灵气，无暇至纯。取一捧煮之泡茶，惬意至极。
雪中的腊梅
可雪水是否适合泡茶？
古人将雪水比作“天泉”，是最好的水。《本草纲目》对雪水评价也是极高：腊雪甘冷无毒，解一切毒。
俄罗斯也将雪水称为“活水”，对预防动脉硬化有一定作用，经常饮用可以抗衰老 ，达到延年益寿的效果。
当然不是什么地方的雪都能用，大家都明白，现在有些城市空气质量非常差，PM2.5严重超标。曾山东有人试验得出其所在城市雪水的色度为20度，自来水的色度为0.5度，国家饮用水标准水1度。
煮雪泡茶
不过我们九江修水这个小山城，不担心雪水污染的问题。连空气都是甜的，就是这最好的证明。赶紧去收集干净的雪，为大家试试：煮茶问茶味，到底什么味？
所泡的 是我们特级宁红茶，感觉确实不错，也许品的是心情。
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