潮州手拉壶是一门传承了近400年的古老手艺，不少家族传承了5、6代人，很多老字号制壶世家，都秉承传内不传外、传男不传女的古训。非潮州籍的更是前所未有。
清代“岭南三大家”中的陈恭尹游历潮州后感慨道：“白灶青铛子，潮州来者精。
洁宜居近坐，小亦利随行。就隙邀风势，添泉战水声。寻常饥渴外，多事养浮生。
早在唐宋时期，尚处偏远的潮州人就知道欲得一杯好茶，好火、活水、好茶、良器和冲泡方式就缺一不可，而这良器，他们尤为讲究。
至明代中叶，散茶泡饮兴起，工夫茶在潮州蔚然成风，本地素有烧造陶瓷的行当，这就催生了专门用以冲泡工夫茶的器具和工艺。
清代光绪年间金成祥在《海珠边琐》一书中曾经提到：“潮州人茗饮喜小壶，故粤中造孟臣、逸公小壶触目皆是。”
而从清代中期开始，潮州朱泥壶便独具一格，成为工夫茶必备茶具之一，亦成为工夫茶四宝中的核心。
当时潮州制茶壶不仅风行福建广东，更随着福建潮州人远渡重洋，远销东南亚，至今在泰国、新加坡等地仍时常能见到。
制壶匠人们秉承家学，代代相传一直延续到今天。
可为什么在潮汕人圈子里家喻户晓，而其他地方却鲜有人知呢？
东家匠人铁人说，潮州壶以前走不出去的原因很多：
一是潮汕人因为有独特的语言体系，故而易抱团也易形成独立的小圈子，很多本土优秀文化，受限于语言与文化认同，很难走得出去；
二是潮州制壶的手艺，一直是家族式传承，传内不传外、传男不传女，各家的泥料、技术、制作方式都对外秘而不宣，固执守旧的手艺人们在最困难的时候都坚守古训密不外传，都关起门来做手艺。
在以前，不仅有人来拜访就不做壶，甚至女儿女婿也不许偷学。导致从清代发展到10多年前，潮州壶的手艺仍然以三大老字号传统壶艺世家（以谢华为首的俊合号、以章燕明、章燕城为首的安顺号和以吴瑞深、吴瑞全为首的源兴号）为主，但看名字就知道，别说外人，就连女婿也休想学到制壶手艺。
就因为这样的闭塞，传承成为了难题，整个行业10年前甚至只剩下不到50人还在坚持。
这样近乎与世隔绝的状态，工艺、原料、造型一度停滞不前，光凭“最适合冲泡工夫茶的茶壶”这一百年来形成的认知，勉强维续。让潮州壶在市场上失去了竞争力，匠人们呕心沥血却有时候连吃饭都成问题，制壶手艺人，也一度被看不起，成为“泥巴佬”，最惨的时候媒人一听说是做壶的，连老婆都讨不到。
做壶的人越来越少，能面世的作品也就越来越少，手艺人身边的亲朋好友就消耗光了，更别提走出潮州，让外面的人认识了。甚至一度连年轻一些的潮州本地人都不知道潮州还有做壶这门手艺。
而东家匠人铁人，是四川省工艺美术大师，国家级高级工艺美术师，中国工艺美术大师谢华嫡传弟子，他将用一生来传承传播潮州手拉壶。
廖奥（东家id：铁人）四川省工艺美术大师 国家级高级工艺美术师 中国工艺美术大师谢华嫡传弟子
来源：东家APP
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