茶中圣品——普洱茶

茶中圣品“普洱茶”虽然早在清代就“名遍天下”,但普洱茶直到20世纪都一直没有正名。而如今,普洱茶不仅是人们喜爱的茶品之一,更是理财增值的生财之道,那么普洱茶应该怎么喝、怎么玩呢?

普洱茶怎么喝?品熟茶、养生茶、玩老茶

品熟茶

普洱熟茶是采用特定工艺,经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

“品”是茶人对茶的徐徐体贴,是茶人对茶性的信心感悟,是人茶合一的过程。熟茶中不仅有历史的印记,有时间的重量,而且有制茶工艺和科学技术含量,有制茶人的心血。

不过,喝茶的目的一是喝出健康,二是喝出好心情。茶有贵贱之分,而无好坏之别,只要符合卫生标准,并适合自己的口味即是好茶。

普洱茶怎么喝?品熟茶、养生茶、玩老茶

养生茶

养茶之说古已有之。北宋大文学家欧阳修在《归田录》中提到:自景佑以后,洪州双井白牙渐盛,近岁制作尤精,囊以红纱,不过一二两,以常茶十数斤养之,用避暑湿之气。虽然生普洱茶没有这么娇贵,但也需精心照料,每隔一段时间取出一些来试品,感受色、香、味、滋、韵、气的变化,真切体验生茶的熟化过程。

“养生茶”需要投入真情,像养紫砂壶一样,把茶视为有生命的灵物,实时加以精心的关爱和呵护,通过养茶,更了解茶、更爱茶。

普洱茶怎么喝?品熟茶、养生茶、玩老茶

玩老茶

老茶一般是指陈化了30年以上的普洱茶。老茶自然可以品,并且很耐品,但因为老茶太贵,动辄上万甚至几十万元,一般人品不起,多半是玩家的事。真正的老普洱本身就是古玩珍品,真爱它,就应好好地欣赏它、玩味它,只有这样的态度才不失为一个“玩”字。

另外,普洱茶越陈越香,越存越值钱是有时间限制的,不是无限期的。在收藏的过程中要注意观察茶性的变化,该出手时就出手。

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