炎炎夏日，高温与大量出汗使冰镇饮料及各种冰点成为生活的主角，但过多地摄入含糖冷饮对健康是非常不利的。因此，需要寻找既解渴又养生的饮品来应对夏季。由植物的花、叶或果实炮制而成的花果茶就是其中的选择之一。
■菊花茶
菊花味甘，性苦、微寒，归肺、肝经，具有发散风热、清肝明目、平肝抑阳、清热解毒的功效。
菊花又细分为白菊、黄菊和野菊，白菊侧重于平肝明目，黄菊侧重于疏散风热，野菊味最苦，侧重于清热解毒。
日常代茶饮用，选择白菊较好，既可清解暑热又可明目，可谓一举两得。
枸杞子性平，味甘，具有补肝肾、明目、润肺的作用。在菊花茶中加几颗枸杞子，可以调节菊花茶微苦的口感，也可以加强养肝明目的功效。
■乌梅饮
乌梅味酸，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有止咳、止泻、生津止渴的作用。夏天出汗较多，伤津液，易口干、口渴，饮用乌梅饮不仅可以补充水分，还可以起到生津止渴、开胃、促进食欲的作用。
乌梅饮中可以加少许冰糖、蜂蜜或桂花酱，以改善酸涩的口感。如要增强乌梅饮提振食欲的作用，还可以加山楂一起熬制。山楂味酸、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的作用。
提醒：夏季花果茶虽好，但也不能任意饮用，要根据自己的身体情况和体质类型来决定。如阳虚体质者，就不宜过多饮用味苦、性寒凉的花果茶，而患有胃食管反流疾病的人，则不宜过多饮用味酸的花果茶。正在减肥或者患有糖尿病的朋友，要冲饮花果茶时，最好先咨询医生，最好不用或者少用糖来调味。
（中日友好医院营养科-陈禹）
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