正宗金骏眉什么颜色?全金黄的金骏眉是正宗的吗?因桐木正山金骏眉多为奇种,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色,即金黄、黑、银、褐四色相间。
正宗的金骏眉品相如何呢?看看下面这图吧!
正宗金骏眉如何鉴别?每日有茶事,杯中看春秋,悦品茗,越懂品茗,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和冲泡信息,可以关注悦品茗,每天分享实用茶知识!私信备注:免费领茶样,就可以喝上性价比好茶!
1、产地识别
桐木关内所产。这一点便可以秒杀绝大多数市场上的所谓“金骏眉”。
金骏眉位于桐木村正山小种的核心产区——桐木村,海拔约1400米,坐拥关内最生态的种植生长优势。茶树自然生长,不修剪、不施肥,更天然,也更野。越是野生的环境,茶树的生长也更天然。
2、高温冲泡
其次,鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡,而且不怕滚烫100℃的开水冲泡,八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉,用100℃下去冲泡,基本上就苦涩了。
3、汤色
沸水冲泡后,正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮,即便茶放多了,闷一下,也是红汤带金圈。
仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,并且不稳定,汤色变化差异很大。
4、闻香辩味
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。滋味甜醇、顺滑,尤其独特的桂圆味令人称道。
仿制的金骏眉香气较为浓俗、低沉,茶味浓厚、苦涩,并无甘甜感。
5、采摘和制作工艺保证
萎凋、揉捻,发酵、烘干,每一个环节,都要精准把握时机和时间。只有这样,才能做到,只尝一口,便知出身。
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