“烤茶”是云南少数民族的一种古老而又普遍的饮茶方式，因为烤茶香气足，味道浓，饮后精神倍增；农民上山干活烈日当头，饮烤茶还可避免中暑；新茶通过炙烤可以祛除寒凉的茶性；还有山上海拔高、生态好，一般雾大露多很潮湿，饮烤茶通体发汗，一定程度还可以避免湿气积于体内不散。
布朗烤茶最难的有两点，一是对炙烤茶叶时间长短的把握：这个过程很微妙，要掌控好茶叶的烘烤时间，火力太过会烤焦茶叶苦涩难喝；不够火侯又激发不出景迈茶特有的香气。二是对翻抖茶叶的手法讲究：太轻茶叶翻滚不充分，受热不均匀；太重茶叶抖出茶罐造成浪费。
烤茶，从最简单的生火、煮水、把陶罐烧干做起，然后把景迈古茶投入罐子中，不停的抖动茶罐让茶叶均匀受热，再把烧红的梨炭投入茶罐，然后不断重复加热陶罐和翻抖茶叶的动作。
布朗烤茶要烤得微微发黄并香气四溢，这样冲出来的茶汤才能没有新茶的苦涩又有一种焙过火的特殊干香。这看似简单的一碗烤茶，喝起来真不简单。
制作这碗烤茶，需火候适中、分寸得当、不疾不徐，如同布朗人祖祖辈辈遵循着传统的生活方式，守护着这片存活了千年古茶园，不越界，不激进，日出而作日落而息，因循万物生长消融的规律。这一碗浓酽的茶汤，喝到嘴里的其实是一种人世间的大智慧，让我们舍弃贪恋，放下执着，顺随自然，才能终得真味。
图为才者·普洱茶《紫芽》，陆羽《茶经》中说：“茶者紫为上”，紫芽茶到底有什么好处呢，此紫芽茶为千年古树茶变种而成，滋味甘醇 回甘生津，茶中茶多酚 、花青素是普通古树茶的数十倍，这就是“茶者紫为上”的原因。
紫芽味道独特，异与其它茶品，享受非凡。此茶长于海拔1500米深山，每年三月初开采，中旬结束，生长期长，而采摘期短，数量极其有限，属茶中稀品。
滋味甘醇，生津十足，山野的花果香浓烈，还有一些紫芽茶特有的生香，汤色油量，滋味饱满。
饼面紧结秀美，沉甸如其质，压制稍紧，便于存放转化，撬时小心如翼，便能欣赏美滋，享受茶叶别样的雅致。
紫芽雾绕，如梦似幻，8克放于玻璃盖碗内，冲而饮之，汤色金黄油量，汤质柔滑，久泡之后颜色加深，但依然透亮无比，清新可人。观汤色便有痛饮之的想法。
香气清馨飘逸、持久，滋味鲜爽清冽，带着大自然的清涩感，以及未经驯化的较为强烈的野放习气，饮后回甘迅速，回甜与心，让你感受森林般的梦幻气息。
滋味略带一点苦涩，倏尔即化。如果您不喜欢与大自然初恋的味道，建议存放后，相信一定能化甘冽为醇厚，远青涩而得幽韵。
时间如利剑，茶叶也在不断的转变，如人生一般，历经风雨，只为绽放最后一刻的美，丝丝缕缕间总是充满感动与温暖。
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