1、茶叶蛋可以泡一夜，如果是白天就泡6-12个小时
2、茶叶蛋不可以泡太久，放太久会使味道太重，而且它的营养成分会发生变化，甚至会发生变质
3、茶叶蛋泡久了会味道太重，泡的时间太短也会导致茶叶蛋没有入味
4、所以在制作的时候就要多注意
5、首先要牢记的第一点就是鸡蛋煮熟之后要把壳敲出裂缝，这样之后煮茶叶蛋的时候才好入味，千万不要忽略了
6、要注意的第二点就是使用的茶叶了，煮茶叶蛋一定要使用红茶，不能用绿茶
7、因为用绿茶煮出来的茶叶蛋会发苦，而且绿茶性凉，不适合有胃病的人食用
8、而用红茶煮就不会发苦，颜色也会更加的漂亮，营养价值也会更高
9、最后要牢记的一点是煮茶叶蛋关火之后一定要进行充分的浸泡，浸泡的时间充足，茶叶蛋才能充分的入味，浸泡的时间越长越入味，但是也不要超过12小时
10、茶叶蛋如果泡太久变咸了，也可以采取以下这几种方法
11、将茶叶蛋取出，在清水中（可以加少许白糖）小火慢慢煮二十分钟，可以变得更好吃
12、倒掉原汤重新再过一次水
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