今天，有位壶友找到我，说他前两天入了把紫砂壶，下午一收到，就兴致勃勃地放锅里煮了两个小时，期间既没放豆腐，也没放茶叶，但捞出来一看，发现壶身变成了粘乎乎的状态，现在局部都不吸水了，想问问是不是泥料有问题，买到假紫砂壶了。
本来听壶友描述，以为他是买到打蜡壶了，但后来再次询问细节才知道，居然是煮壶的锅子没有清洗干净，导致壶身表面沾满了油渍，因为油不溶于水，所以壶自然就不吸水了。考虑此问题具有相当的代表意义，所以借此机会再说一下“紫砂壶的开壶问题”，以供大家参考借鉴：
首先，谈谈紫砂壶开壶是否需要加“茶叶、豆腐、甘蔗”的问题。
可以直截了当的说，紫砂壶开壶完全不必加茶叶、豆腐、甘蔗去煮，因为改变不了什么，而且容易带来麻烦和风险，有时甚至和开壶初衷背道而驰。
【茶叶开壶】
比如，很多人喜欢加茶叶煮，因为煮完之后，壶会好看许多，好似已经有了一层包浆，其实这就类似“速养”，慢慢养壶、观其变化的乐趣荡然无存，与养壶的本意相违背。
再比如，很多人加老豆腐煮完以后，发现壶身有吸附一层白色物质，无法轻易擦除，这其实就是因为碱性太重，而产生的“反碱”现象，折腾半天，还得想着如何去擦除。
【豆腐开壶】
至于加甘蔗，就有点不知其目的了，有些壶友说是可以吸附窑灰、去除火气，但到底什么是火气？为什么一定要通过加甘蔗就才能去除？或者加甘蔗煮了就能去除？如果不去除，对养壶使用又有何影响？那些推崇加甘蔗的开壶的商家、壶友，面对这4个问题，恐怕一个都答不上来。因为完全无厘头嘛！
其次，单纯说说紫砂壶开壶“煮”的问题。
放在开水里煮，其实也没有什么太大用处。毕竟紫砂壶是经过一千多度高温烧制出来的，在一百度的水里，再怎么翻滚折腾，也不能改变什么。相反，一些收缩系数大的泥料（比如朱泥），容易因受热不均，而产生惊裂。
【滚水开壶】
如果是前几年，可以说“紫砂壶放开水里煮”完全就是徒添烦恼、一无是处。但近些年，随着“原色修壶”的出现，“紫砂壶放开水里煮”反而能够检验这把壶是不是被修复过，这个太过涉及他人饭碗，就不细说了，懂者自懂吧。
【丝瓜片】
最后回到正题，再次强调一下，所谓“紫砂壶开壶”，真的直接清水冲冲，过几遍茶水就可以用了。如果是发现有窑灰或者石英砂残留，可以用“丝瓜片”进行擦洗。
当然，壶是你的，原因也都分析了，最终煮不煮，还是你自己决定！
【氿岕紫砂制 · 仿古壶】
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