大红袍，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。大红袍是武夷岩茶中的名丛珍品，位居武夷岩茶的“五大名丛”之首，素有“茶王”的称号。大红袍生长于悬崖峭壁之间，由于两旁的岩壁矗立，所以能够受到的日照时间并不是很长，如此奇特的生长环境倒也适合了大红袍的生之长，而且旁边涓涓细流也终年滋润着茶树，一些枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，也肥沃了土地，为大红袍提供了充足的养分，使得大红袍自出生起就天赋不凡，有着得天独厚的强烈优势。
大红袍，产于福建武夷山，这里气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5℃之间；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青t→t杀青t→揉捻→烘干→毛茶等工序。
大红袍的感官特色：
外形：匀整，条索紧结壮实，稍扭曲。
色泽：绿褐鲜润带宝色。
汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色。
滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气。
香气：馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
冲泡方法
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
清乾隆皇帝最爱喝的茶「西湖龙井茶」揭秘
谁说北方人只喝酒不喝茶！细数北方16种名优茶
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/47433.html
