俗话说“好山好水出好茶”，云南是茶的故乡，是茶树的主要原生地。云南不仅有世界上公认的最为年长的茶树(树龄为1800年)，同时，几百年、甚至上千年树龄的茶树也不罕见，至于范围很大的古茶园更是多区域、成片状地存在。普洱茶主要产于云南省的西双版纳，临沧，普洱等地区；各个茶区都有自己非常亮眼的山头，比如临沧的冰岛，普洱的景迈等。大家都知道普洱茶有生茶和熟茶之分；那么，普洱茶生茶好还是熟茶好呢？
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶。云南乔木大叶种茶相比其它产区的茶叶营养成分更高、更丰富。
普洱茶生茶
新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味丰富，层次感偏强，韵味十分明显，能极大的挑战茶客的味蕾。
伴随着热水冲入，一股纯纯的茶香携带山野的原始气息，氤氲开来。金黄明亮的汤色，让人赏心悦目，随着茶汤的入口，沁人心脾的清新茶香贯穿口腔，茶汤醇厚，入口生津，回甘持久。
生茶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等成分含量较丰富，平时喝一杯，可以起到降火去燥、清热止渴的作用。除此之外，普洱生茶中还含有较多的咖啡因，白日里喝一喝，有助于我们提振精神，驱赶疲乏。
普洱茶熟茶
普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。熟茶口感醇厚，绵软回甘，无苦涩之感。因为口感的独特性，深受父母长辈的喜爱，是送礼和收藏的佳品。
经渥堆发酵工艺制成的普洱熟茶，茶叶内含物质经过快速转化之后，糖苷类、果胶质等含量明显增多，茶汤香甜醇厚，对肠胃几乎没有任何刺激，喝起来温润舒适。
长期适量饮用熟茶，果胶类物质可以形成薄膜状态附着在胃壁，从而起到一定程度的养胃护胃功效；此外，适量咖啡碱能够中和一部分胃酸，进而改善胃酸分泌过多的情况。因为茶性温润，熟茶尤其适合体质偏寒、肠胃不好的人群品饮。
经临床试验证明，云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果；此外，长期品饮普洱茶能引起血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。熟茶适饮人群广泛，如体重过重或患有高血压等慢性病，适当品饮能有一定程度的改善作用。
外交部长王毅曾经向世界推崇云南的普洱茶，认为普洱养胃，可以天天喝，晚上喝也不会影响睡眠。
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