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文/小陈茶事
【一】
眼瞅着谷雨时节就要到了，这清明到谷雨期间可是白牡丹的最佳采摘期。
自从清明后，这气温和降雨就相对稳定了许多，无论是采摘还是日晒，都是十分有利的。
这2017的清明期间的荒野牡丹，一定会使茶友们刮目相看的。
这白茶圈中的女王，干茶的是灰绿色的，一芽一叶或是一芽两叶，茶芽上的白毫银亮，绿叶相衬，一派“银装绿裹”之姿。
冲泡后茶汤是杏黄色的，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，就像含苞怒放的牡丹，形状优美，十分娇羞恬淡。
【二】
白牡丹“独特的美”是多元的，但是村姑陈最为欣赏的是她在冲泡时的优雅舞姿和汤水中悠长的花香。
趁着这头春牡丹还没上市，我们先来准备一下，村姑陈教你“如何泡出一杯带有优雅花香的白牡丹”。
这白瓷盖碗和玻璃杯，是大家日常生活中最为常用的泡茶工具。
方法一：盖泡法
1、准备5g的白牡丹，白瓷盖碗一个
将5g白牡丹放入盖碗中。
2、煮水，注水
将水煮至100℃，环壁冲入白瓷盖碗中。
3、洗茶
盖好茶盖，迅速出汤，将杯中茶汤倒尽，此过程为洗茶。
4、观察叶底
通过洗茶，白牡丹的细胞被瞬间激活，一个个变得灵动起来，肥肥嫩嫩的芽叶在杯中有规律的排列着，没有琐碎之感。
5、再次注水
再次将95-100℃的水注入杯中，盖好茶盖，出汤要快。
待茶汤微凉，就可饮用了。
这样泡出来的白牡丹才会有草香向花香转化的滋味，每一泡都充满层次感，并且持久耐泡。
方法一：杯泡法
1、准备5g的白牡丹，透明玻璃杯一个
将5g白牡丹放入玻璃杯中。
若是杯子容水量较大，个人口味又偏重，可以酌情增加。
2、煮水，注水
将水煮至100℃，5秒后倒入杯中，至三分之一处即可。
3、洗茶
找一个遮挡物，放在杯口，将杯中茶汤倒尽，此过程为洗茶。
洗茶后可闻香，说不定你可以闻到很多种的花香！
4、再次注水
注水到杯身的四分之三处即可，待温度降低就可以饮用悠香的白牡丹茶了。
5、观察杯中的白牡丹
用玻璃杯冲泡的白牡丹，可以清晰地看到她曼妙的身姿和灵动的舞姿，观赏性极具上升。
汤水中的颜色也从浅黄色渐渐向杏色转变。
欣赏白牡丹的沉浮起落，一芽一叶或是一芽两叶的体态在汤水中摇摆，让人赏心悦目，白牡丹“独特的美”尽收眼底。
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