品质特性
化橘红
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果实
t常绿小乔木,高约3—3.5米。枝条粗壮斜生,幼枝被浓密柔毛,并有微小针刺。叶互生;叶柄的叶翼倒心脏形;有毛,主脉及叶翼边缘尤多;叶片长椭圆形,长8—13厘米,宽3—6厘米,先端浑圆或微凹入,基部圆钝,边缘浅波状,两面主脉上均有柔毛;叶质肥厚柔软。花极香,单生或腋生花序;萼4浅裂;花瓣白色,矩圆形;雄蕊20—25;子房圆形,花柱柱状,柱头极大。果实圆形或略扁,一般高10—15厘米,宽11—13厘米,柠檬黄色,油室大而明显,幼果密被白色绒毛;果顶圆钝,顶端内凹,果蒂四周略有棱起;果皮不易剥离,厚约2厘米;瓤囊16瓣,中心柱充实,果肉浅黄色,汁胞长大似纺锤形,味被酸。种子80粒以上,扁圆形,合点浅紫色。花期3月。果期8—9月。
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橘红花
药用价值
t化橘红作药用相传发现于南朝·宋时,自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。
t明朝李时珍《本草纲目》中记载:“橘红佳品,其瓤内有红白之分,利气、化痰、止咳功倍于它药…其功效愈陈愈良。”
t清朝《本草纲目拾遗》载:“橘红治痰症,消油腻、消食、醒酒、宽中、解蟹毒。”光绪十四年彭以孙著的《化州志》载曰,“化州橘红,治痰如神,每片真者值一金”。
t《中华人民共和国药典》(1990年版):“化橘红辛、苦、温、归肺脾经,具散寒、燥湿、利气、消痰功能,用于风寒咳嗽,喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。”
t现代医学证明,化橘红主要成份“二氢黄酮”与“柚皮苷”(C27H32O14)含量极高,而且还含“类素互呔”等有效成分,不仅止咳化痰的功效神奇,更为可贵的是对人体心脑血管健康、美容、解毒的功能神奇突显,保健医疗效果独佳。历代本草多有记载,同时也被历代医家认可和推崇。
化橘红精切片
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区分鉴别
橘红与化橘红的区别:
一是性状和有效成份。
(1)橘红:形状呈不规则长条或不整齐薄片状,表面黄棕或橙红色,有光泽,密布油点,气味芳香,味微苦而后觉麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
(2)化橘红:形状多呈对折的五角、六角或七角星形,外皮黄或黄绿色,密布毛茸,有皱纹及小凹点,气微香,味道苦。主要含柚皮甙。
二是功能。两者味皆苦、辛,性温。但橘红理气宽中,燥湿化痰,用于缓解咳嗽痰多及食积不化等症而无热象者;化橘红化痰理气,健脾消食,用于缓解胸中痰滞,咳嗽气喘等症。
化橘红切条(片)
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三种形态
![化橘红小知识(2)](/tu/fLSpZJtk.jpg)
三种形态
饮食同疗
附:化橘红的食用方法
【茶饮法】(最方便最常用)
t橘红片1-2片(0.5-1g),注入约90C开水,首次泡20秒即可饮用;第二三道泡2分钟以内,反复泡至无味为止。
温馨提示
1、寒咳、慢支:橘红片3克直接冲饮;久咳,哮喘:加量至6
克,一天三次
2、化橘红性温偏燥,热咳:橘红片3克+金银花或菊花适量
t3、化橘红味苦,若怕苦,可以加蜂蜜或冰糖(不影响效果口感极好)如果加上本地化橘红蜂蜜(产量极少首推荐中华化橘红第一村),效果更佳。
t4、三杯解酒法:10克化橘红片,注入开水(约150mL),反复泡饮3杯,很好的缓解酒精中毒。
t5、三杯解蜂蛹过敏、蟹毒过敏法:10克化橘红片,注入开水(约150n),反复泡饮3杯,很好的缓解蜂蛹过敏,蟹毒过敏。
二、【其他食用方法】
1、将橘红切片约5克,煲猪肉、鸡肉或骨头汤等。(炖汤效果更佳)
作用:祛尘、祛油腻、清肠胃、润肺止咳。
2、将橘红打成粉末,加入纯蜂蜜泡30天后【粉50克:蜂蜜500克】,用温开水冲泡饮用。
作用:呕寒、润肺、祛油腻、祛脂肪、开胃消食、排毒养颜
3、将橘红切片3克至5克、冰糖50克、雪梨一个和约1升水同煮10分钟,当茶多次慢饮。
t作用:对咽喉炎有很好的缓解、润喉、润肺。
t4、橘红片+【普洱茶、红茶、罗汉果、菊花、甘草片】(五者之一),泡饮,长期饮服。
t作用:消油腻、消食健胃
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橘红茶
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