真金不怕火来炼!经典就是历经时光检验,总能显露真味。金大益就是这样一款茶品,无惧岁月的沉淀与历练,茶席间悠然的时光里,始终有一抹金色耀眼。
追溯前缘,金大益的前身为2003年勐海茶厂改制前出品的5号青饼,该批茶由于包装整体风格呈金色,所以市场上就对它有了金大益这一昵称。
2011年大益集团积极谋求产品上的传承与创新,推出了一系列经典再现产品,其中一款就是金大益。
汇名山精粹,集传统工艺,于2011年首次推出的金大益101批次茶品,一上市便激发市场热度,以一茶之力创下了当时普洱茶届神话。
来到2017年,金大益又再次以昂然新姿精美亮相,推出了1701批次,为大益经典传奇佳品再添荣光。
金大益自面世以来,无负前辈名声,受到了茶人茶友的一致好评,几度引领市场风潮,成为公认的、非常值得收藏的经典生茶产品。
它精选勐海茶区经云雾润养的高山大树茶为原料,经历自然时光转化,以勐海茶厂独有的非遗制茶技艺,融入制茶匠人之初心,打造出滋味浓酽霸气,汤感厚实有力,陈韵明显,品质极高的优质生茶。
金大益的配方是非常独特的,勐海茶厂的研发团队精益求精,提出了创新的研配思路,在制作它的配方时,不仅兼顾了普洱茶一些常规的特性,还充分考虑了原料的季节性、地域性、嫩度特征、岁月陈化等条件,把普洱茶最核心的醇化技术,发挥得淋漓尽致,充分展现出普洱茶越陈越香的特点,实属大益人倾力之作,旨在为茶友们带来一场黄金版珍贵的味蕾盛宴。
金大益是一款陈韵绝佳的茶品,所以在冲泡它时,建议大家优先选用紫砂壶,紫砂壶的透气性好,能让茶叶充分释放芬芳。使用紫砂壶冲泡金大益,不但能聚拢其厚郁持久的茶香,更能突出其滋味的浓酽。
冲泡前,不妨先来观察一下金大益的外形,它的饼形饱满圆润,条索肥壮显毫,色泽乌润泛红,可谓是赏心悦目。
而后撬茶,以沸水唤醒之,再冲泡出汤。金大益的汤色橙黄明亮,烟香非常高杨,与陈香实现了完美结合,完全融入于茶汤之中。
品尝一口,汤感厚实有力,可谓霸气难掩,给人带来味觉上很强力的冲击。它的香气与滋味重叠,塑造出丰富而多层次的口感,互相之间又很是协调。茶汤中的苦涩感带着沉稳内敛的气势,但化得快,当苦涩散去,回甘生津随着而来,喉韵深邃。
一杯好茶分三口品饮,而后手中的茶杯飘来阵阵挂杯香,香气陈韵凸显,优雅而持久,让人心旷神怡。
金大益的叶底黄韵稍陈变,柔软富有弹性,尚匀整,后期转化空间大,表现力佳,这正是大益茶中的上品,它不仅承接了90年代国营勐海茶厂的经典风范,还开启了大益茶的“金字辈”时代,可谓承前启后的代表作。难怪自面世至今市场热度越来越高。
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