如何养好一把紫砂壶,应是咱们壶友们都该关心、回避不了的重要问题。此道中,众说纷纭、莫衷一是,有的甚剑走偏锋、奇招百出,叫初入道者如进云雾山中、丈二金刚般摸不着头脑了。
其实这事还是莫逐陶社张月老师说的对,能充分享受养护的过程,并在此中得到心灵的平静,本身远比壶具“雅光”来得更有意义。当然能有理想效果来见证您的过程更是让人欣慰,毕竟是自己心血与时间的日积月累。
那么关于养壶,莫逐陶社这边有什么藏着的高招吗?——并没有。其实养壶也就无非是用心和坚持,硬要问有什么小窍门的话,也无非是注意以下这些要点。
![新的紫砂壶怎么开壶和养壶才能养好?莫逐陶社张月解答](/tu/rQhyCKGP.jpg)
▲莫逐陶社张月老师制作的紫砂壶作品 荸荠壶
一把紫砂壶在出窑后,或因泥料在高温作用下发生物理变化,或因工艺师在后期对于细节的打磨,或者两者兼而有之,会在壶内留下些砂料碎屑,并不可避免的有泥料的土味,况且经过若干道环节到您手中时,其间会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外,那就不能直接泡茗饮用。另外,泥料在1100℃以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,然其间却已无甚水分,产生了一种“燥气”,是故得先让它吃足养分打下基础,随后才会在长期耐心细致的正确养护下消除,所以这步就是大厦的基础,尤为重要。
之前只要您已选定何茶配此壶,那我们就可以开始着手“打地基”了。
首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直全部浸没于水中,用中火烧。此时要注意两点:
1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,大程度的保护壶;
2、要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度小,力的作用易导致开裂的致命伤。
然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。因为紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到,而且泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。
最后,在已自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。
完成这步的“开壶”之后,就要开始长期的、耐心的、细致的日常养护了,会需要您不断地用它、擦它、维护它,经过若干春秋后,不仅仅能与壶有休戚与共之感,而且终温润的雅光显现,紫砂壶已在您的细心呵护下脱尽燥气,登堂入室成为一件雅致的器物了,只要日常养护得法,就会有质的飞跃,当然若是高档、稀少或秘炼老泥料那就是不止飞跃了。
![新的紫砂壶怎么开壶和养壶才能养好?莫逐陶社张月解答](/tu/jPIQGqzJ.jpg)
▲莫逐陶社张月老师的作品 百果献福,用紫砂泥做成的各种坚果,非常形象,几可乱真
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