序言:妖言惑众的小肚思维
在一次茶叶店的茶桌上,精通于岩茶的茶艺师,讲了1个多小时,她的茶的性价比,并以批判嘲讽小罐茶、八马等品牌,说性价比不高。我便问了她一句:“你家人要买茶,如果他们不懂茶,你建议他怎么买茶?”,她便哑口无言。
茶叶产品琳琅满目,我们该怎么选择:最简单直接的方法就是体验,令人愉悦的体验,这包括茶叶的产品品质、服务、及高度的附加值。这就要求茶企要品牌化。
随着人们生活水平的提高,各行各业消费模式的升级,包括茶行业,茶行业的一场革命,正在悄然进行中。企业品牌化,使企业成为一个更负责任的社会公民。投了巨额的资金树立品牌形象,对品牌和产品更有担当。 企业品牌它有两个方面的作用。第一,对外达成目标。第二,对内驯化自己.
企业及产品的品牌化,它有两个好处:1. 品牌的是会降低消费者对商品的识别成本,更容易做购买决策。2. 加大企业犯错误之后,社会对这个企业的惩罚力度。
不少茶行业人士心里有了这样的疑问:消费者更注重产品的实际价值和实用性,他们在选购过程中,更关注的是商品本身,“去品牌化”成为消费的大趋势,不再乐意为品牌溢价买单。
品牌本质是以产品体验为核心的品牌打造思维。消费行为绝非是一成不变的,去品牌化的过程也是在消除差异化,意味着产品和营销都变得同质化,这与消费者的“个性化”需求相悖。去品牌化,也就是说肯德基和麦当劳都成为了卖鸡腿的摊子。去品牌化的平台,本身就在打造品牌,如“网易严选”本身就是在不断塑造的一个平台化品牌。所以说不是去品牌化,是去品牌中心化。
消费者不再会长期钟情于某个品牌,而是过段时间就可能投入其它品牌的怀抱了,这也是消费者回归理性的表现。茶企要做的是保持“让自己进入消费者选择范围名单”的能力。也就是茶企做品牌的本质是要对消费者需求洞察要更深入,要有持续做出好产品的能力,围绕这个目标下,把最好的资源整合起来,做品牌去中心化,通过新的消费场景、全渠道、新营销、专业化服务,给客户提供最佳的产品体验,快速形成市场竞争力和有价值的品牌影响力。
《中国茶叶产业“十三五”发展规划(2016-2020)》中表明,2020年底,茶叶经济产值目标5000亿。同时上海欧睿信息咨询公司调查数据也说中国目前茶叶行业市场价值约5500亿,属千亿市值行业。
2017年百度发布的《茶行业大数据》显示:中国4.7亿人有喝茶的习惯,25-45岁消费者占有26%,这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚。
以小罐茶、天福茶叶、八马、日春、华祥苑为例,小罐茶渗透率仅0.5%,天福0.3%,八马0.3%,日春0.2%、华祥苑0.2%等,全行业上知名品牌渗透率不到5%,也就意味着95%上巨大市场。
中国茶,有600多茶公共品类(如大红袍、西湖龙井等),10万个小品牌和泛品牌(指杂、小、乱、散的品牌),60万种茶产品的标准,让消费者选择茶叶遇见无比的困难模式。通过现代化品牌经营思维,将传统中国茶进行品牌化标准化规模化,使茶叶价优物美,是助于消费者轻而易举的消费。
以天福、八马、华祥苑为主的传统连锁茶店,进店需要办理会员卡,或通过朋友介绍,这使体验茶叶成了高门槛。通过现代化的线下店思维,把传统的连锁茶馆“商务+导购”的模式,创新成更符合现代化的产品体验为核心的模式,使消费体验更为轻便,是助于消费者轻而易举的体验。
2016年10月14日,农业部颁发的《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》中明确提到鼓励茶企业“壮大茶叶企业品牌。改良生产工艺,塑造品牌核心价值,鼓励企业加强品牌宣传推介力度”。
茶行业品牌化经营必将给茶产业带来一场革命,促进茶叶市场的规范化、标准化运行,成为推动茶行业革新与进步的主要动力,让世界年轻人喝得懂中国茶。
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