喝普洱茶要知道的4个“冷知识”，记下有用处，社交中显得你懂茶。
普洱茶是现在很火的茶叶，普洱茶不仅能喝，而且能收藏，经过收藏发酵过后的茶叶，不仅味道更好而且价格也能随之涨高。普洱茶还被发现，茶叶中有很多对人体有益的微量元素，多喝普洱茶能够促进健康。
不过你知道吗？普洱茶和我们平常喝的绿茶、铁观音并不一样，不是拿来就能泡的，想喝普洱茶还是要掌握一定的知识，不然就要闹笑话了。尤其是这4个“冷知识”，建议茶友们要记住。
普洱茶生茶收藏后会变熟茶
不知道你是不是也觉得普洱生茶和普洱熟茶之间只隔着一个时间？只要时间够长，普洱生茶会变成熟茶？如果从普洱茶后转化的汤色来看，普洱老茶的汤色是在向熟茶的汤色靠近。但，不要被假象迷惑了你的双眼。
普洱生茶，没有经过渥堆发酵，保持原汁原味，因此茶性偏寒，即便是开启了茶生后转化的路，它仍是生茶。
而普洱熟茶，经过人工渥堆发酵，茶性直接改变了，就像生米煮成了熟饭，回不去了，也无法回去。所以普洱生茶和熟茶的区别是，有没有经过渥堆。
普洱茶为什么不抽真空
普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶一个很明显的区别就是在包装，大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装，每一泡都封一个密封袋。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶，基本上都是使用很简陋的棉纸来包装的。
不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，最好不要密封起来存储。
相反最好还要透气，普洱茶最好的收藏环境是没有异味、温度湿度适宜、没有粉尘杂质，给普洱茶装透明的亚克力茶盒是错误的，最好是用专门的紫砂茶饼罐收藏。紫砂具有双气孔的结构，能透气，但是不透水，给普洱茶一个干爽和透气的发酵环境，对茶叶的升级很有好处。
普洱茶需要醒茶
普洱茶因为经过了长时间的发酵，在茶叶的芳香气味中，会夹杂一些不好的杂味，影响茶叶冲泡的品质，所以普洱茶无论是生茶还是熟茶都需要醒茶。
醒茶是指使将尘封已久的老普洱茶通过空气流通、让叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分，让她苏醒过来，陈年普洱茶“干醒”是指在泡饮这前，先把紧压的茶饼、茶砖或是茶沱解散。
撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。
然后再放入陶罐或者紫砂罐，当然，不是罐子也没有关系，用无异味的干净纸盒、纸袋或者直接装在分茶盘里，都可以起到相同的效果。我觉的分茶盘最好，分茶盘可应用于开茶，放置茶叶四散，同时分茶盘还能起到容器的作用，平时泡茶拿取也很方便。
普洱茶煮茶比泡茶好喝
普洱茶是可以煮的，因为普洱茶都是老的茶叶，耐高温，温度过低还不能发挥出普洱茶叶的精髓，白白的浪费了一泡好茶。
煮茶没有太多的要求，陶壶、铁壶、玻璃壶都可以，不过现在流行用蒸汽煮茶壶，不仅好用，而且好看。蒸汽煮茶壶采用高温喷淋技术，将沸腾后的水引至煮茶室，循环喷淋，不断蒸煮，深层萃取茶叶精华，滴滴渗透之下，茶汤的口感更加丰富醇厚，茶香也更加浓郁。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/44558.html
