1、备茶:藏茶属于紧压茶类,冲泡藏茶前,一般先用茶针或茶刀将藏茶茶砖钎开,对于特别紧压密实的藏茶,可以用铁器将藏茶捣碎备用
2、如果感觉藏茶比较紧压难橇,可以一次性将藏茶橇好或捣碎
3、藏茶捣碎或橇好以后,建议选用大小相宜的紫砂罐或布袋将藏茶贮藏起来,干净、卫生又防潮湿,取用起来也是非常方便的
4、择水:“茶为水之体,水为茶之母”
5、择水是对冲泡茶叶来说,是十分讲究的,冲泡藏茶,也不例外
6、古今的茶学专著对如何择水多有著述,相传宋代的宋徽宗(著有《大观茶论》)和清代的乾隆皇帝就对品茶和择水有非常独道的见解
7、一般而言,冲泡茶叶的水要求清、甘、活、轻、洌
8、明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分亦;八分之水,十分之茶,茶只有八分耳”,水质直接影响茶汤品质
9、冲泡藏茶宜选用矿泉水,而尤其以山泉水为最佳
10、备器:藏茶煲煮起来最为好喝,宜选用专业电磁(碳)茶炉,而尤其以可控温、控时为最佳
11、茶壶宜选耐高温的玻璃壶,玻璃壶容量一般500-800cc为最为相宜
12、品藏茶的茶杯一般选用纯白色陶瓷小杯或者小玻璃杯为宜
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