马上就立秋,三伏天还没过,天气丝毫没有要转凉。三伏天,秋老虎,接下来的天气依然是热热热热热!炎热酷暑,何时是个头?
是时候来一杯冷泡茶了!!
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/qkIyOKTc.jpg)
冷泡茶是不同于传统的喝茶法,用冷水来泡茶,茶内的茶单宁、咖啡因的释放量会大大降低,咖啡碱的含量也随之降低,避开了茶的苦与涩,更大程度的保留了清与甜。
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/EoGJYvfb.jpg)
但不是任何茶都适合用来冷泡,未经发酵的绿茶是比较适宜的,但红茶适不适合冷泡呢?
红茶适合冷泡吗?
红茶是全发酵茶,在制作过程中鲜叶经过充分揉捻后,内含物质已经释出,不需要多高的水温,就能慢慢浸出茶中滋味。
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/UuGDtWgD.jpg)
对于一些细嫩的红茶,用冷水冲泡是没问题的。冷泡红茶,更能喝到红茶的甘甜,口感清凉,苦味极低,咕嘟咕嘟,一口喝下一大杯,身心畅快。
唯心英红九号内含物质丰富,滋味甜香,尤其适合冷泡。汤色红艳明亮,滋味清甜,口齿回甘。
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/tQmOheXq.jpg)
不管是鲜爽柔嫩的春茶,如金毛毫、明前、小满,还是香浓味醇的秋茶系列,如秋白露,亦或是超高性价比的罐装系列如金装醇厚、当红醇香、盛世红颜。
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用热水冲泡,可以享受其浓香醇味,用冷水冲泡,可以品尝另一种清甜滋味。
如何制作冷泡红茶?
冷泡茶的制作很简单,只需要简单的三步。
冷泡红茶建议用带盖子的玻璃杯或容器来冲泡,更容易降温同时可以欣赏其汤色。
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/iXHycfbS.jpg)
往茶壶中投入适量茶叶,倒入凉开水或常温的矿泉水。茶叶和水的比例一般是1:50,比如10克茶搭配500毫升水。
*如果要加入冰块,可适当增加茶叶的量,因为冰块融化后,茶的浓度会被稀释。*
然后将杯子盖上,放置3小时,即可饮用。如果喜欢冷饮,可以放入冰箱冷藏1小时。
![炎热酷暑,不如来一杯冷泡红茶吧](/tu/iswnKaqY.jpg)
注意:冷泡茶和热水冲泡还是有区别的,冷泡红茶的香气和滋味难以散发出来,更容易喝到清甜甘醇,却不容易喝出鲜爽,如果要享受茶叶完整的香气和滋味,还是建议选择热水冲泡。
炎热夏天,冲泡一杯冷泡红茶,品味不一样的舒心。
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