世界上红茶的鼻祖是在中国,据考证,世界上最早的红茶在中国明朝时期于福建武夷茶区茶农生产出,在此后的一段时间中福建红茶日渐出名,特别是武夷茶区的正山小种,已是红茶的代名词。
市场上的红茶种类繁多,价格与品质差别也很大,这就给消费者带来了很大困惑,如何购买一款适合自己红茶变得十分的困难。下面小编就给大家介绍一些购买红茶的技巧,可以帮助大家绕过坑,买到合适自己的红茶。
![10个红茶的选购技巧和保存方法,一般我不告诉他!](/tu/yUVaEjbH.jpg)
选购红茶的一些技巧
1.选购之前一定要了解产地,红茶产区很多,每个产区的茶性都会有一定的差别,有时候连冲泡方法也不一样,口味差别也比较大。
2.生产日期和保质期要注意,过期食品对身体危害很大。
3.包装的选择,一般不建议买茶包,尽量买罐装的红茶。
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4.手抓很重要
用手抓能最直接的感受到茶叶条索轻重、松软、肥瘦等特性。一般来说,品质较好的红茶条索紧实且质感较重,如果质感漂浮,粗松,那么茶叶的质量可能不好。用手接触,我们还能判断茶叶的干燥程度,干燥较好的茶叶抓在手中会有刺痛感,容易折断,用力揉搓就能变成粉末;但是如果是受潮的茶叶,就不会有以上的特征。需要注意的是,我们在摸茶的时候不要大把的拿,只需拿几片即可。
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5.眼看不可少
抓取适量的红茶在白色的盘子上,转动盘子仔细观察。看茶叶颜色条索是否均匀,看茶叶是否显毫。条索干净整洁,色泽油润,无碎茶或者碎茶少的品质一般为优;条索粗松,黯无光泽,碎茶多者为差。眼看还包括泡制出来后的观看,一般品质优良的红茶汤色红艳,清澈明亮,叶底相对完整;次级的红茶汤色暗红,色泽浑浊,有霉味,叶底色泽枯暗。
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6.鼻嗅作用大
嗅觉可以发现很多东西,对于茶只要是有让自己不舒服的味道,不管是什么茶都没必要买。劣质的红茶会有刺鼻的烟焦味、酸馊味、霉味等体验不好的味道。有些茶叶你在干茶的时候闻不出来,但是一泡出来就能感受到其中让人不舒服的味道。
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7.用口尝一尝
干茶除了通过眼观鼻嗅,我们还可以用口尝一尝。尝一尝能最直接的感受到茶叶的品质,放到口中咀嚼一下,也可以泡出来品一下。滋味甜爽,醇厚回甘,有这种滋味是不会错的。
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8.去专营店买茶,一般都可以试喝,根据试喝的感觉找到合适自己的好茶。
9.好的红茶茶芽会很多,小叶种的红茶条索细紧,大叶种的红茶条索肥厚紧实,色泽乌黑,显毫。
10品质好的红茶香气浓郁,但很自然,不是那种让作呕的香,汤色红艳,杯壁与茶汤之间会有金圈。品质一般的红茶芽少,缺少光泽,滋味平淡。
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买到了心仪的红茶,我们该如何保存呢?
茶叶最怕的是潮湿高温的环境,而且茶叶吸附能力极强,因此不可与气味明显的物品共同存放。茶叶开封后应尽快饮完,不然味道和香气会逐渐流失,会影响到口感。下面就给大家介绍几种常见的储存红茶的方法,希望能帮到你们。
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1.铁罐存茶法
马口铁铁罐做容器,在存储前我们要首先检查罐身是否密封,不能有漏气。将干燥的茶叶装入内,盖紧罐盖。此种方法适宜短期保存,但不适宜长期保存。
2.热水壶储藏法
将热水壶清洗干净并晾干,把干燥的茶叶放入,并用木塞封口。这种方法简便易行,非常实用。
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3.陶瓷坛储存放
假如茶叶多,而且比较名贵,暂时不喝的话,我们可以采用这种方法。选一个密封性较好的陶瓷坛一个,用绵纸包好茶叶,与坛四周均匀堆放茶叶。有条件的可以坛中央放一袋活性炭。
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4.低温储藏法
低温储藏可能对于一些茶叶是不适用的,但对于一部分茶可能低温储藏效果要更好。低温一般温度控制在5摄氏度左右,可以存放一年以上。但要注意的是,要防止茶叶受潮。
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