2011年全家迁移到云南昆明，这个四季如春的城市。来到这里的第一件事，就是跑到一家茶叶店，买一饼普洱茶，不只是为了喝茶，感觉只有早点接触普洱茶才能早点融入这个遍及普洱茶的地方。
当时不懂什么是生茶，什么是熟茶，更不懂得茶的好坏跟山头、工艺、储存等有何关系。因为工作的属性，后来接触到很多做茶、制茶的商家，才陆陆续续了解一点普洱茶的知识，但是说起品茶，自己还是门外汉。
一张桌子，一方茶席，一排茶杯，一个泡茶器皿，一位美丽的泡茶姑娘，似乎一直是我对普洱茶最深刻的印象。接触过茶中贵族冰岛，也喝过小饭店随便泡的普洱茶，自己似乎都没有找到一个适合自己的一款茶，不是太贵，就是口感不对。熟茶更是自己一直拒绝的茶品，因为受不了茶叶发酵的味道，一直喝的生茶也只能白天喝些许，晚上不敢碰，怕太兴奋睡不着。
2019年2月19日，受邀到中国茶叶普洱茶体验馆，在这里邂逅了7581，这一块普洱熟砖的开山之作。印象中的普洱茶都很贵，感觉一块好一些的茶基本要在800元以上，但是店主告诉我们，这里款7581，一块250克的茶砖，目前市场价为88元。
带着质疑，坐到茶桌前，一同前来的还有十几个茶客，大家都期待着，这个价位的茶，味道会是怎么样？一块茶砖被分成几份，由几个工作人员从醒茶开始，茶叶在热水的冲泡下，慢慢分离开，叶子在沸水中跳跃着，尽展柔美的身姿，茶汤颜色红褐色，发酵的茶气也伴随着热气慢慢的飘散在茶室的每个角落。抱着尝试的态度端起一杯，闻着气味跟其他的熟茶差不多，心里就开始有点嘀咕，舌尖稍微尝一点点，喝到嘴里却没有普通熟茶发酵的干涩，很润滑，慢慢地一杯杯的喝下去，却出乎自己的预期，杯中的茶香淡淡的却沁人心脾。对于7581的邂逅，突然感觉有些惊喜，惊喜它的味道，惊喜的它的价格，惊喜这个有着四十多年历史，味道却一直能保持不变让人喜欢、回忆的茶砖。
随后我们还品尝了2010年、2016年、2017年、2018年的7581茶砖，味道也都不一样，年份少的跟年份多的比起来似乎少了那么一些润滑和回甘，工作人员告诉我们，新茶还是要稍微放一放，在味道上会更好一些。茶的品质也是要跟原材料、工艺、拼配技术、仓储等都有很大关系，我们平常选购的茶可以选个纸箱放在没有异味的地方，等它慢慢的转化，惊喜就会出现。
店员告诉我们，熟茶也不是放的越久越好，存放的时间越长，茶里面的物质越是损耗，在一定的时期内，存放的茶味会变好，时间太过长味道上可能就会打折扣。
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