喝茶是喝到肚子里的，所以首要是干净卫生，茶友们对于干仓和湿仓较为关注。今天小编就来介绍一下普洱茶仓储之做仓手法及分辨方法！
湿仓茶起源于20世纪50年代的陈春兰老号。影响普洱茶后期变化的因素很多，主要因素是光线，温度，水分。光线使茶叶中的叶绿素退色，温度使微生物滋生，水分使茶黄素和茶红素变成茶褐素，大分子糖分裂成单糖，普洱茶的滋味就形成了。入仓退仓就是人为地控制光线，温度，水分等加速茶叶的氧化变化。
招法一
做仓——人为增加仓内湿度，一般达85%以上且不通风。会造茶叶由表到里产生有白霜（因湿气导致茶叶角质层白化脱落或霉菌残留物）。
辨仓——在茶叶表面或拆开紧压茶找白霜，茶叶表面会有白霜且灰褐色无由光感。
招法二
做仓——在铁皮屋里进行高温（30度以上）低湿（含水量75%以下）通风环境下长期退仓，如将茶叶置身在阳光烈晒下的铁皮里存放一段时间，以达到退掉白霜，退去土味，退除腐草味，或用蒸汽蒸茶叶表面再用牙刷擦去白霜以充老茶欺骗消费者。
辨仓——茶叶表面白霜虽去但茶梗的转折位或下凹位会留有白迹，而茶叶表面却由于在高温下水分退却过快而部分出现茶青黑色，无光泽，老叶更是由于高温而碳化易碎裂起驺皮，而干仓茶茶叶油光活力，条索分明，芽叶或叶背有毫显。
招法三
做仓——因为湿仓茶退仓后没有光泽，做仓人就用软毛巾将熟茶汤水擦摸在茶叶表面以增加茶叶的油光度。
辨仓——由于茶油是抹上去的，所以茶叶表面显得色泽生硬且不同级数的茶叶，茶芽，茶埂都是统一色泽，没有层次感及色差。
招法四
做仓——由于茶商为谋暴利进仓茶都是整批次，完整件，完整提进仓做旧的。
辨仓——茶叶包装好出厂时都是很干爽的紧压茶，已经是茶样定型了的。所以一进湿度大的仓库就会大量吸湿返松，于是上茶压下茶，上件压下件等压迫力就会出现变型或压痕，这是有别于干爽出厂时型装完好的干仓茶的，其次由于茶叶受潮受压，水分外流带出茶汁，茶汁就会侵到包装纸上，从而可以在本来干净的包装纸上留下一片片的茶渍地图，茶厂里包装工序是在最后的，等紧压茶在干燥房里干燥后才拿出来包装的，是不会出现茶渍地图现象的。
招法五替换高清大图
做仓——有一些茶厂根据茶商要求联合起来做仓茶，先将单片茶进仓之后再退仓再进行包装，或先将散茶做仓，再退仓后再压成紧压茶或散茶销售辨仓招法5由于单片分散做仓所以就不会有由于受潮时压迫的迹或变形切不包装就不会有纸上茶渍地图，但由于不包装于是紧压茶表面就会由于湿度过大水分中含有的灰尘填满了茶条间的空隙而条索模糊不清，且表面色泽不分叶底老嫩或芽而统统变为红褐色，而紧压茶的底部没有直接暴露于空间而较为干净且比较黑褐色，无论是无包装单片存放做仓或散茶做仓再压，凡做仓茶都是无光泽的。
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