紫砂壶泡完茶后,用开水烫一下,才是正确的开壶方式

1、新壶新泡。先要决定此壶将用以配泡哪种茶?比如是重香气的茶还是重滋味的茶,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶,但是不讲究也无妨。

2、使用新壶。应先用开水烫一下,一则去除土味,也可以使壶接受滋养。最好是参考视频内的方法开壶。

欧阳的紫砂日记,赞95

▲如何开壶点击查看视频

3、旧壶重泡。每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水洗去残汤,以保持清洁,合乎卫生。

紫砂壶养护的八条原则,建议收藏

4、注意“壶里茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味,这种方法不可取,应该喝完茶把壶清洗干净,所以在泡前更要用滚沸的水将壶冲烫一番。

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5、实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。把茶渣摆放在壶里来养壶的方式绝不可取。一方面茶渣闷在壶里容易生酸渣异味,有害于壶,另一方面紫砂壶乃吸附热香茶味之质,残渣剩味实在也无益于壶。

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6、经常擦拭。壶应该经常擦拭,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂壶陶质本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。

擦与刷要适度,壶表淋到茶汁后,再用开水冲净,清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布擦拭,然后放于干燥通风且无异味处阴干,久而久之,自会和这把壶产生感情。

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7、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。

8、清洗注意。切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗掉,并使外表失去光泽。

一把好的泥料紫砂壶,如何养护也是有讲究的,「高手养壶重在方法」

方法一:养壶八字决

勤泡、勤洗、通风、阴干

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▲养脏

这个「养壶八字决」就是保证紫砂壶不会养脏的关键,很多壶友养壶都喜欢将茶汤淋于壶身或是用养壶笔擦拭等,其实这样也无不妥,但是在用茶完毕后一定要记得要清洗干净

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▲及时清洗

紫砂壶会养脏一定是在日常使用中没有及时地清洗干净,所谓「污衣派」的养壶方法笔者认为是不可取的。

方法二:选对茶叶

「段泥」举例,其透气性是比较好的,也容易吸附茶汤,但是段泥的壶一般颜色都较浅,如果是选用红茶之类等茶汤颜色较深的茶叶泡养,不注意清洗的话,很容易就养花了。

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▲段泥泡养

所以段泥壶是适合泡「茶汤颜色浅一些的」白茶、绿茶等茶叶。

同理,其他不同的泥料的壶其实也要注意搭配茶叶,这样养壶就不会事倍功半了。

方法三:平心静气

其实这个方法三与其说是养壶方法,不如说是养心方法。因为饮茶养壶本就是一件让人平心静气的事情。

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▲饮茶静心养气

切莫急功近利,丢失了玩壶的初心,养壶最重要的是在日常饮茶的过程中,感受到紫砂壶的变化,与饮茶的自己一样,日渐温润,这样才是最佳的养壶状态。

 

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