日照绿茶鉴别终极方法：叶底。
就是我们说的茶根儿，也可以叫茶渣。茶根儿就是一款茶冲泡后的状态，这也是鉴别所有茶的依据，任何茶只有泡开，才能分别其本真，包括产地、季节、等级等信息，都可通过叶底直观展现出来，那如何通过叶底鉴别日照绿茶呢？
回答这个问题之前，先要明白日照绿茶的叶底是什么状态。
受产地影响，日照绿茶具有叶片厚的特点，这个厚是种什么形态呢？有个成语叫“薄如蝉翼”，意思就是薄的像蠽蟟的翅子（小知识点：蠽jie蟟liao，就是蝉，我们山东有个美食叫：蠽jie蟟liao螝gui，就是蝉的幼虫），就是看叶子的透光度。
蝉翼
南方一些地区的茶树生长快，叶片薄，叶脉细长，比较细的叶脉也能显现，呈半透明状，像下面这种，透光度好，特别是泡开以后，即使再大的叶子透光性也好，呈半透明状。
叶脉叶肉区别明显
再者看叶齿，就是叶子边上那一排小锯牙，南方一些地区叶子长的快，因此叶齿细密尖锐，呈锐角，像这样的，比较纤秀。
但是咱日照绿茶的叶齿就稀疏，呈钝角，叶子整体呈较短的椭圆形，不尖锐，看上去比较笨，像极了山东人的傻实在。叶脉粗壮，细小的叶脉不显露，叶脉和叶肉区分不明显，像这样子的。
日照茶树鲜叶
泡开后，叶底的叶子状如海带，呈墨绿色或黄绿色，比如下面这种。
这就是为什么说日照绿茶叶片厚的原因了。
而后黄埠茶叶除了叶片厚，还有两厚：香气厚、水土厚，当然这与我们村的水土环境有关系，后黄埠村位于朝元山下。
朝元山是巨峰镇海拔最高的山脉，因此我们村的土层和水层也是最厚的，就有了“厚天厚土厚黄埠”的说法，此厚非彼后，这个厚是厚道的意思，茶厚道，人也厚道。
其实在古代，“后”与“厚”是通假字，都一个意思。
因此通过叶底除了鉴别日照真假还可以鉴别日照绿茶品牌，日照绿茶的叶底是“七泡有余香”，就是说在冲泡七泡后，叶底还有茶的气味，这个味不仅仅是香气形成的原因，更是一种叫“茶气”的存在，什么是茶气呢？
茶气体现在两方面，一种是饱嗝感，一种是后背出汗，特别是不经常喝日照绿茶的人，这种体感非常明显，这主是日照绿茶的不同之处，而这种感觉恰恰是好茶的表现。
日照绿茶鉴别篇就这些了，快过年了，今年赚钱都不容易，就不要买一些花里糊哨不实用的东西了，非常时期多喝点茶，不是专家都建议嘛，但是对大部分人来说，其实不会选茶，该怎么选呢？我以近二十年的销售经验教你茶叶选购与送礼，敬请关注：
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