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名称由来
包裹熟普的柑橘
选用的是未成熟的青柑
因其个头娇小
所以被人们称为小青柑
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产地环境
广东新会产的小青柑
品质最为上乘
其地处珠江三角洲西南部
地势平坦，土壤肥沃
河海相连，水资源丰富
依山傍水，又气候温和
出产的柑橘，常做陈皮入药
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口感特点
小青柑
汤色为清澈的红褐色
滋味融合了柑橘的清爽甘甜和熟普的醇味
香气带有柑果香和陈香
品饮时会发现，比起熟普
柑橘的味道出来得比较缓慢
越喝到后面，柑橘的味道会越突出
容易被误解的一点
小青柑表面的一层白霜
看起来很像变质发霉的模样
但其实这些白霜
是由于日晒、或低温烘培
而析出的柑油结晶
对人体大有益处
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冲泡品饮时
一次一颗小青柑
选择100℃的沸水冲泡
1 先洗茶
挪开柑橘的盖子，露出里面的熟普
从柑橘开口处缓慢注水
浸润小青柑中的熟普，并倒出茶汤
2 再冲泡品饮
仍缓慢注水，并浇淋柑橘表皮
10秒左右出汤
实际出汤时间，可依据个人喜好灵活调节
茶具的选择
建议选用瓷质，或者玻璃的器具
避免小青柑的柑果清香被茶具吸附
同时，这样的话
能看到小青柑的红褐色茶汤
便于查看茶汤浓度
掌握出汤时间
杯小茶说：
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