玛瑙釉
胎土之后即是釉。汝窑（瓷）采用天然矿物玛瑙入釉，且一件汝窑往往需三次左右的施釉过程。在素胎之上上釉阴干，至釉水足够厚实，达到烧制标准后，方能进窑烧制。
汝瓷的釉色分为天青、粉青、月白、鸭蛋青、豆青、虾青等。因釉水调配不同、窑温高低的差异，瓷器表面呈现出的色彩自然不同。
窑温低于1200℃，易出月白、哑光；温度稍高，则釉水会出现粉青、鸭蛋青；温度再高，则会有天青；因窑温超过1200℃，釉水中元素还原过度，则多有豆青、虾青。
素胎
汝窑（瓷）的胎不同于其他瓷器胎土，其选用陶土为原料，由高铝黏土配制而成。汝窑（瓷）的烧成温度往往达到1200oC，然而为保证胎与釉的吸附与结合，传统工艺中胎都会经历生烧一步（即上釉之前胎土需进窑烧制一次），用800℃左右的窑温以使胎体成型。
汝窑（瓷）的胎因其色调与香灰的颜色比较接近，故俗称“香灰胎”。通过观察汝窑断面，可识别出该类器物胎土色调大多为灰白或深灰，与龙泉青瓷的胎色接近，极有质感。
缺陷之美
手工汝窑（瓷）受工艺、施釉方式及胎土特点的影响，器物存在一些不同于其它瓷类和工业化陶瓷的“缺陷”，这些“缺陷”，即使是在传世的宋代官汝上也是普遍存在，属于汝瓷的遗传性问题。然而玩家因不了解其工艺及胎釉，往往误认其为瑕疵。
棕眼：釉中结晶水排出不尽，出现棕眼和针孔。因胎内可溶性杂质较多，因而常见于铁胎器物，且因器物面积越大，越易产生。
缩釉：常见的缩釉包括流动性缩釉即露胎缩釉。前者往往呈线性，自上而下由浅入深，不归入瑕疵；后者则看露胎严重程度，小若针眼则可接受，如缝隙过大就属于残次了。
色点：色点的存在是烧制工艺的缺陷造成的，属于可控制但难杜绝的范畴。出现色点，如果面积不大，颜色和位置不过分突兀，则属于可接受的范围。
垂釉：汝窑（瓷）釉水在窑内高温溶解后由于重力原因会造成自然下垂，在足部出现釉滴堆集。垂釉有时为匠人刻意为之，有时则是自然天成。只要垂釉不影响器型的整体美观和使用，则完全可以接受。
开片
釉面开片为传统汝窑（瓷）的辨识特征之一，其形成于胎与釉的收缩比不同。经多次施釉，釉水在进窑前仍具较多流动性；而胎土经过素烧，有机物基本排除。在制器烧制过程中，胎釉膨胀系数不一，在窑中尤其是开窑时，内外空气对流，拉扯釉中气泡，密集连结处形成较大的开片纹路。即使出窑后，胎、釉间仍存在应力，因而在制成后仍会出现新的开片。
同种胎土，同类型的釉同窑烧成，釉面无纹者是偶然天成的汝窑绝品。在当下，随着工艺水准的提升，汝窑（瓷）若胎釉收缩比控制得当并保持基本一致，同样也能烧制出不开片的器物。
汝窑二三事
1. 当下手作汝窑分两大流派，其一为台湾系，代表人物有蔡晓芳、刘钦莹等；其二为原产地一派（汝州），代表人物有孟玉松、朱文立等。
2. 台系汝窑整体偏温润，多有哑光质感，常在釉水中添加着色原料，制出白、蓝、红、黄等多种色彩，较符合现代人审美。
3. 汝州制器习惯称为汝瓷，按照古法工艺烧制，满釉、支钉烧为其一大特征。烧制的器物釉色呈青蓝（无月白釉），颇感较强、光泽度佳。
4. 汝窑不开片除收缩比外，还可能受釉水密度影响。若釉水密度高、硬度强，制成的器物整体偏硬，具备更好的波感，可能出现不开片的情形。同样，即使开片，若釉水密度大，则上色也更加不易。
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