食用下午茶是都市生活中的普遍现象，它既能够让人们在身体最容易感到饥饿的时间段补充能量，又能通过准备精致的食物、茶水的过程彰显食用者的个人生活仪式感，因此十分受欢迎。今天，小喜年就来给大家介绍一下仪式感满满的传统英式下午茶文化。
英国下午茶最初起源于维多利亚时代初期。贝德芙公爵夫人安娜女士在下午五点左右，总会因为饥饿而额外食用一些茶和点心。长此以往形成了习惯，她开始跟到访的朋友们分享她的下午茶。不久后，这个风气渐渐风靡于上流社会，进而在全国范围内流行起来，形成了英国的“下午茶”文化。
传统的英式下午茶被认为是上流社会的一项重要的社交活动，因此在主客之间都形成了一套完整的礼仪规则，从着装、器具到场景的布置都有相关的规定，如果没有严格遵守，将十分失礼。
下午茶通常从下午四点开始，前来参加的男士应戴高筒帽、着燕尾服、手持长柄伞；女士应戴礼帽和手套、穿白色花边长礼服。
在客人到来之前，主人应该提前准备鲜花和音乐，布置好桌椅、茶叶和一系列泡茶器具：瓷器茶壶，过滤器，糖罐，奶盅瓶，点心盘等，还需要为每位客人另外准备成套茶具。茶叶通常选用产自中国、印度或斯里兰卡的红茶。
茶会开始后，由女佣将沸水注入茶壶浸泡3-5分钟，然后使用过滤器分别倒入客人装有牛奶的茶杯中，客人可以按口味自行调整奶和茶的比例，搅拌均匀即可饮用。
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