茶道就是人道。茶道的人物是茶人,从古至今,从海内到海外,几乎无处不无茶人,无时不有茶人。一个人,只有当他对茶发生敬意时,才干成为新的茶人和爱茶人!
茶既是灵魂之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理会喝茶修身养性的效果,亦算不得“茶人”。
在茶馆里,茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客;在居住处,以茶待客有主任和来宾;在茶会上,有掌管者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展现给应邀嘉宾;家具茶事则自烹自饮,自得其乐。照理说,茶人不用言资历、论贵*,但茶既出在品德立国的中华民族,也就给茶道赋予了浓厚的品德色彩,茶人也便有了茶德礼仪的规范。
茶圣陆羽的规范很简单,要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭平和、净心典雅,即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。
宋人着重茶人有必要是佳客,这儿的佳客应当具有如茶一般清醇高雅的气质和坦白告洁的情趣。明代对茶人虽无清晰规范,但大体要求则有。陆树声著《茶寮记》中提到:“煎茶虽微清小雅,然而其人与茶品相得。”要求茶人、文人之间的情趣崇高、情投意合,喝茶时要吟诗、挥翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资历说。
日本茶道对茶人要求很严厉,一般是要熟悉茶道文明艺能,并已归入大学家政系必修课程,以致于一般日本妇女少学习3年才干胜任茶事;二是要懂得日本文明,了解本民族共同的审美认识和品德观念。按此要求,茶人须是茶专家和哲人才行。所以,在遍及茶道时只能要求实事求是,事实上很难作到。
我国茶道推崇茶人的神韵,即茶人应具有外观形象美和气质美。我国茶人在长期的茶事活动中,借助释教修行的“五调法”来修炼自己。
调身:茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相,如:坐姿规矩,腰板直立,肌肉放松,目光祥和,举动沉着。 调息:呼吸要轻细而匀实,做到不粗、不喘、不乱。 调心:目定意闲、除区杂念,排除搅扰,做到心“不散”(不想与茶无关之事)、“不浮”(不浮躁不定)、“不沉”(不昏昏沉沉,无精打采)。
调食:饮食适度,吃有吃相。用食勿计较。
调睡:不贪睡,不失眠,作息有序。
茶人经过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境地,得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情趣等品格的修炼与完善。
当今社会,世人求平和,国人将讲文明。茶人既要继承发扬本民族的传统品德和文明教养,又应融入当代精力文明和科学知识。1982年9月成立的台湾茶艺协会,提出了“清、敬、怡、真”的茶艺根本精力。我国已故著名茶学家庄晚芳先生终身以身许茶、一心为茶,他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之规范,他本人也是我们茶人努力学习的榜样。
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