安溪铁观音茶叶纯手工制作情况下，铁观音保质期也就是在新鲜茶汤下185天，这时候是要放冰箱速冻单格，就是不要和其它比如说蔬菜肉或者食品类旋转在一起，也不能和含有包装袋保鲜膜一起。
安溪铁观音茶叶
1、原味铁观音保质期200天
安溪铁观音茶农在制作时没有用机器压缩情况下，并且是在室外温度10度以内，此时海拔需要大于800米并且是在24点-1点才有这样室外温度，通过手工采摘和手工压缩制作成正味也叫原味铁观音，原味铁观音保质期200天也就是6个月多点，这样茶叶适合秋茶每年10月份至次年4月份。
2、烘焙铁观音保质期100天
安溪茶农在制作铁观音时因为工作量大再加上需求人不一样，就要用到机器来采摘和压缩成铁观音圆球制作，不过这样铁观音保质期不能大于60天，为了让这泡茶叶更好保存口感和茶汤，就对茶叶进行提香和烘焙，这时候就要提到一个铁观音烘焙机器了，烘焙机工作时间为8小时，也只有达到这样条件才能将烘焙铁观音保质期100天。
安溪铁观音茶叶
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