【评测】2019年中茶大红印-尊享版紧压茶评测

中茶公司成立于1949年,目前是是中粮集团有限公司(COFCO)成员企业,中茶是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。为四大主要普洱茶工厂之一。

90年代末,勐海茶厂、下关茶厂纷纷脱离了省公司。1996年因成本考量、茶菁调拨等因素,昆明茶厂结束营业。但直到98年昆明茶厂才正式停止生产,其间生产的茶叶都非正规生产。1996 ~ 2003年是中茶最混乱时期,市场上也涌现出大量的假冒伪劣中茶产品。中茶牌只要授权就可使用。

茶史留名的印级茶有何传承?2019中茶大红印尊享版评测口感如何?

1952年中茶标志诞生,一个绿色“茶”被八个红色汉字“中”包围,如今被誉为普洱茶历史上最经典的标志


06年中茶重获中茶牌商标。2004年,中国土产畜产进出口总公司(中茶前身)整体并入中粮集团,成为其全资子公司。

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1940年佛海茶厂创办人范和钧先生和张石城先生历尽艰难,两年建厂,终于1942年正式运转生产。“红印圆茶”成了吉祥的开端,也是新中国成立的第一批茶品,

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据中茶公司内部介绍,五十年代红印圆茶原料由购买民间茶菁生产而成,多产于临沧和勐海等茶区,并掺有易武茶山大叶种茶菁。中茶大红印开启了“印级茶时代”,具有浓烈的时代意义。因这种中茶牌圆茶包装用棉纸全版呈红色,后人称“大红印”。

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回到本次的评测品,2019年中茶大红印-尊享版紧压茶,为中国茶叶建司70周年纪念茶,官方宣传为:“精选澜沧江流域云南大叶种明前春蕊,优质大树茶茶菁为原料”下面我们进入评测。

干茶

条索较粗壮,显毫一般化,略有蜜香。

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前段

入口厚度不错,首泡苦涩皆不高,滋味平和,香气起始浓度中等,以蜜香为主,茶汤甘醇,适口性比较好,滋味显均衡,生津渐起。此后厚度稳定,滋味始终平和,涩感较明显,且较难化开,汤感渐顺。喉韵有一定出现,茶气比较轻微。体感显得一般化。比较好的是甘甜的感觉较持久,有绿茶感。

整体风格看,前段表现波澜不惊,内质似乎没有波段升幅,让人感觉内质支撑度较弱,口感以平衡为主,苦与甜比例较对应。

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中段

厚度依旧没有太大变化,稳定输出。香气风格延续稍前表现之外,有少许兰香出现。滋味此阶段开始回转,一改前段温吞,颇有勐海之味,与前段有较大差异,涩感明显增强,很难化开。甜感开始凸显,滋味仍较协调。

六泡后,滋味依旧不减,内质释放稳定,兰香淡去,生津回甘回落,喉韵依旧明显,茶气基本不显。此阶段整体居然不弱于前段,口感均衡性也不错。

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尾水

滋味依旧有一个向上的动作,此后逐泡快速下降,涩感始终难化,但强度略有变化。香气尚存,延续性不错。汤感还均衡性较好,口感协调。各类体感开始逐步平息。余韵稍短。九泡已有明显水意,结束。

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综合评价

得分:40 评星:四星

中茶这款大红印尊享版总体表现依旧与往年相差不大,相较去年的飞天大红印,滋味释放有明显区别,香气与生津回甘甚至要更弱。整体依旧保持均衡的风格,原料有一定差异,口感上这款大红印尊享版并没有太多突出之处,最令人意外的滋味释放的曲线,前低中间高,这一点也是因为拼配均匀度造成的。

 

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