凤形安吉白茶、龙形安吉白茶、安吉白片的区别：
1.凤型安吉白茶的制作，采用仅清明前后白化期的白叶一号，参照了黄山毛峰的烘青工艺，是烘青绿茶。
凤形安吉白茶条索自然，形似兰花，色嫩黄翠润，鲜活泛金边。冲泡后叶是白的，脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。白叶茶鲜叶越嫩越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高。嫩香是安吉白茶的特色之一。
2.龙形安吉白茶的制作，采用白叶一号，采用西湖龙井制作工艺，是炒青绿茶。
龙形安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整，滋味鲜浓且比凤形安吉白茶耐泡。
3.安吉白片的制作，以地方群体种、“龙井43”和“迎霜”等原料为主，为半烘炒型绿茶或烘青绿茶。
安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人，清香持久，滋味鲜甜，压片是其别具一格的加工方法。（文章来源于：茶事微论，文章观点仅代表作者个人）
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