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关于普洱茶没有一个明确规定的保质期，一般来说，如果是生茶饼的话，最佳饮期是是10~25年，熟茶饼是8~15年。在清洁、通风、干燥、避免阳光直晒、无异味、无污染的环境下储存，普洱茶是一种耐贮藏的茶类，要经过若干年的存储陈化，口感才会更好，因此在符合储存条件下可长期保存。
如果是未经发酵或者未压制成饼的晒青毛茶，有没有保质期？它的最佳饮用期限又是多少？储存不当或超过储存期限会有什么样的口感？
今天写这篇文章主要也是因为刚好前两天遇到有客户拿6年前的古树料晒青毛茶来分享，泡喝以后回忆起小时候家里因没有压制茶饼少量存放毛茶不当或时间过长的茶滋味。
结合两者的共同特征做一个总结和分享。
刚好也找了点6年左右毛茶常规冲泡出汤拍照。从形、色、香、味四个点分析。
左边为第二道出汤，右边为第三道出汤。同样的一款茶，相近的出汤，汤色却大有差别。
1、形:从毛茶外观来看，看着年份较为沉，叶形松散、叶脉不清晰。
2、色:头两道汤色浑浊，往后汤色清淡，表现不平稳。
3、香:毛茶无茶香，挂杯香有杂味。
4、味:头两道滋味混乱，入口后散乱的茶多酚在口腔内乱串，轻微喉咙干痒。后几道滋味淡薄，没有协调性没有立体感。
综合上述情况，主要还是因为存放时间过长或者存放不当导致茶多酚、茶氨酸，茶多糖、茶色素等重要元素分子混乱或流失，松散不紧实。
饼茶越陈越香，越陈滋味越好，丰富有立体，主要是在合理的存放过程中各元素相互作用产生更多的有益分子，从而缺少了新茶的刺激性，提升香气口感的同时使品饮滋味更丰富饱满更立体，油润而紧实，享受无穷无尽的滋味。
因此在茶叶储存的时候尽可能选择压制成饼且有完整包装的产品。
购买普洱散茶的在储存得当的情况下，建议5年内饮用为最佳。
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