图为福安市北门茶园。福安市茶业局 供图
图为福安市天香有机茶园。福安市茶业局 供图
福安山海交融，风光秀丽。宋淳佑五年（公元1245年），诗人郑采赋诗赞美福安风光：韩阳风景世间无，堪与王维作画图；四顾罗山朝虎井，一条带水绕龟湖；形如丹凤飞衔印，势若苍龙卧吐珠；此处不堪为县治，更于何处拜皇都。宋理宗皇帝阅后御批八字“敷赐五福，以安一县”为命名，福安由此得名并置县，至今已770多年历史。
福安市总人口67万人，涉茶人口43.5万人，占总人口的65%。1993年被国务院列为沿海开放城市。福安人文底蕴深厚，是开闽第一进士薛令之和历史名人郑虎臣、谢翱的故乡、闽东苏维埃革命政权的所在地和全国畲族人口最集中的聚居地。
这里生态人文景观丰富：有神奇的白云山地质奇观、神秘古老的瓜溪“活化石”刺桫椤群、别具风情的溪塔葡萄沟；有保存完整的廉村宋代古城堡建筑群、古朴奇特的楼下明清古民居。
福安是全国畲族人口最大的聚居地，达7万人，占全国9.7%，古朴、灿烂的畲文化与茶文化、红色革命文化等构成当地一道独特的文化风景线。
福安是“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“国家级茶叶标准化示范县”、“全国无公害茶叶示范基地县”、“全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县”，全国最大的绿茶、花茶主产区、最大的茶树良种繁育基地和“坦洋工夫”红茶原产地。
福安市委、市政府把茶业作为“民生产业”，列为与电机电器、船舶修造并列的三大主导产业，并实施发展壮大茶产业的“六个一”工程（即良种工程、茶园生态工程、质量安全工程、龙头带动工程、品牌提升工程、市场营销工程）。
市政府投入扶持农民发展茶业的资金逐年增加，茶产业发展得到长足发展，全市茶园面积30万亩，毛茶产量2.79万吨，产值15.6亿元，商品总值37.44亿元。全市工商登记茶企601家，分别是公司类303家、各类茶叶经营部、茶（商）行155家、专业合作社100家、初制、包装、机械等茶企43家。
福安茶树生长环境独特。福安处中国东南沿海，倚山临海，地貌以中、低山、丘陵为主。地势从北向南倾斜，西北高，中间低的河谷地，形成三面群山环抱，一面临海的地貌特征。
四季分明、气候温和湿润，光照充足，夏长冬短，无霜期长的特点。由于温湿多雨的气候条件，有利于成土母质的风化分解，腐殖质多，土壤偏酸性，在山地、丘陵、盆谷等新发育的土壤均适宜育茶、种茶，为最适宜种茶区。
茶叶生产加工技术优势明显，福建省农业科学院茶叶研究所、宁德职业技术学院、宁德农业科学研究所均设在福安，为福安茶产业持续健康发展提供了源源不竭的人才与技术支持。
“坦洋工夫”茶是以生态环境独特的白云山麓的原生态茶叶鲜叶“坦洋菜茶”为主要原料，经过精湛工艺加工而成的红茶，其特点：外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇，持久耐泡，色香味俱全；在保健方面“三抗三降”（抗肿瘤、抗氧化、抗辐射；降血脂、降血糖、降血压）效果明显，特别对养胃和疏通心血管有特殊的功效。
近年来，福安市致力于坦洋工夫品牌建设，让它造福于广大人民、助力社会主义新农村建设，已经取得显著成效，原产地坦洋村被评为福建省历史文化名村，坦洋工夫红茶文化产业园获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号，福安市获“东方茶文化魅力城市金博奖”。
“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”、“中国证明商标”、“中国驰名商标”、“福建十大名茶”、“福建省非物质文化遗产”、“中国名茶百年荣耀金品牌奖”、中国茶叶区域“最具带动力公用品牌”等荣誉称号。
“坦洋工夫”茶还被指定为中华名人特供茶，《地理标志产品坦洋工夫》国家标准获省人民政府标准贡献奖一等奖，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组设在我市。
2015年“坦洋工夫”成为意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴、指定用茶，代表中国茶叶品牌向世界弘扬展示中国茶文化。2017年坦洋工夫位列中国茶叶区域公用品牌榜“价值十强”受到表彰。
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