1、老铁干茶闻起微酸，有明显陈旧味
2、冲泡后则无酸微甜回甘
3、新茶干茶闻起清香，带有微弱花香
4、冲刨后香味更加浓郁
5、铁观音老茶的优点相比新茶，铁观音老茶的多酚类，醛类，醇类物质被氧化，转化，更适合广大消费人群的饮用
6、具有清热降火，降温祛暑，暖胃健脾，消积解胀，活血降脂等功效
7、饮茶后能解乏，提神，去烦，解除疲倦，清醒头脑，增进思维，同时亦能消除身体的压力，起到维持身体平衡的好处
8、铁观音老茶有消积解胀，暖胃健脾，改善油腻的好处，其次也能缓解身体干燥与火气，可补充身体所需水分与维生素物质，有调理肠胃，抗氧化，抵抗衰老的好处，对于疲劳、困乏人群，亦有一定的帮助作用，长期饮用铁观音老茶，亦具有缓解压力，醒脑提神的好处
9、铁观音老茶在调理肠胃方面，年份越长效果越好，陈香型安溪铁观音止泻作用最强
10、虽说铁观音在某些方面虽然有良好的保健效果，但是也不可过度神话
11、老铁可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱
12、咖啡碱具有兴奋中枢神经，增进思维，提高效率的功能
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