将竹叶洗净,沥干水分;
操作方法
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将竹叶洗净,沥干水分;
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放入砂锅内,加适量清水浸泡30分钟左右(以用手捏碎成粉末为度)后取出挤压去渣备用;
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小米淘洗干净,置于盆中,
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再倒入煮好的高粱酒拌匀,密封保存即可饮用了!
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注意事项:刚制作完成时要趁热喝,味道才会更鲜美哦!也有人说竹子不能吃到嘴里就吐掉,因此一定是现做现喝最佳呢~另外大家如果想让这个方法发挥更多功效,比较推荐在春季和秋季进行酿造噢~
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来看下具体操作步骤吧:1 .先准备材料—新鲜嫩青竹(2根)、糯米或者糙米(200克)、高梁白酒( 500毫升); 2 .把竹叶剪短并揉搓表面,使其变得柔软光滑; 3 .然后把处理过的竹叶剁细; 4 .接着拿两根竹筒,装上糯米和捣烂的竹叶搅均混合物,塞紧盖口; 5 .找几块布条缝起包裹住竹筒的开口处; 6 .往坛沿灌满酒液; 7 .等待三天之后打开盖口继续添加少许酒液直至坛沿已经被淹没。同样的原则换第二次,需要反复循环五六次。 8 .每隔七八日掀开竹皮观察一遍,闻香气扑鼻而且浓郁便算初熟,约10～15天后即可启坛食用。 9 .剩余的残渣还可以晒干当茶叶泡着喝哟^_^ 1 .应选择肥壮无病虫害及机械损伤的枝梢; 2 .从采集回的幼龄母树顶芽附近生长健旺的侧芽中选留作插穗; 3 .随采随剪,截成15~20厘米长的段节; 4 .剪除部位必须平整,修削形状与粗细尽可能相似; 5 .对木质化程度低易劈裂破碎的老竹可斜切断面,增强韧性; 6 .扦插前进行药剂消毒,常用的杀菌农药有:托布津800倍液,百菌清1000倍液,多菌灵2000倍液等;
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