西湖龙井分为特级,一至三级,以及五个等次的品质划分.特级:狮峰龙井;一级:龙井43号、老竹大方、碧螺春、莲心、旗枪(黄枝) ;二级:龙井群体种、龙井长叶、浙农117、珍眉(粗壮) ;三级:翁家山1-2号、龙井长叶、梅家坞1-3号、虎跑泉茶叶;四级:梅家坞4 - 5号;西湖龙井是绿茶中的精品,具有形美、色翠、香郁、味醇“四绝”和耐冲泡等特点.高档名贵的龙井茶还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效.1 .看干茶:2 .闻香气:清香或嫩栗香,但不能带熟板栗香;3 .尝滋味:甘鲜爽口而无苦涩味,4 .观外形:扁平光滑挺直尖削匀齐重实; 5 .看汤色:明亮清澈见底6 .查叶底:肥厚柔软明亮7 .审评水:沸开之后再续水仍保持原来温度8 .综合判断:优良的龙井应该做到颜色嫩绿光润,干茶条索紧结细小如眉,芽头茁壮饱满呈\雀舌\状
操作方法
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下面简单介绍几类常用于鉴别西湖龙井的手法: 1 .白纸包揉捻成型的龙井,称作毛料,可从炒青锅内捡出放在案子上对着日光透视检验它的表里变化情况
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当然也要先将这些半成品移入烘房加热干燥才行啊!你好,很荣幸回答您的问题哦~根据我国《食品安全法》规定:预包装食品标签标示必须真实,并符合本法以及其他有关法律、法规的规定和食品安全国家标准的要求
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生产者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售定型包装食品时,应当依法履行向消费者提供有关资料的义务
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销售者与生产者订立的食品销售合同,应当报县级人民政府食品药品监督管理部门备案
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