茶汤浓厚,颜色较深
操作方法
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茶汤浓厚,颜色较深
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滋味醇和回甘
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叶底柔软匀整
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黑砖奶茶的香气很自然,不会太过于高扬
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喝起来有一股淡雅的花果香
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奶泡比较绵密细腻
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冰冻之后口感更好
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冷藏也是可以的
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建议冲调温度在80 ℃左右
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属性微凉1
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胃寒者忌饮1
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放置时间长了容易产生沉淀物1
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要趁热喝才能品尝到其中美妙! 1 .制作前先将红茶包用300毫升沸水浸泡约五分钟至完全膨胀; 2 .把乌龙茶与糖浆倒入锅里煮开即熄火待降温;3 .注意事项: ①这个配方我使用过多次,适合喜欢偏甜口味的人群及咖啡爱好者!②最好选择壶身矮胖宽大的玻璃杯或白瓷杯③因为牛乳含丰富脂质,所以请勿加入鲜奶油④由於本方以奶精取代鲜奶,如嫌味道过於单薄可酌量添加少许炼乳增加风味⑤另外,若想让此份量成为正圆形则需考虑杯子的容积而控制加料量⑥再提供您三种变化创新的方式。第一种,加珍珠粉圆。 (只限冬季)第二种,换掉材料改做纯鲜奶油。(夏天皆宜)⑦打发鲜奶油霜,可装饰在表面亦可抹上蛋糕体内部⑧做法:
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找出六连模型(或切半直接舀进去) ,
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轻压茶块并涂抹均匀(4 ~ 5下就够了,但尽量避免留下刮痕) ,
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放进已预热170 C烤箱烘焙25~30分钟左右.
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等稍凉些後扣出脱模备用,依各人口味挤上喜欢的酱汁,如草莓酱或巧克力酱,淋上蜂蜜便完工啰～
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