1 .将毛峰茶置于壶中,注入开水至七八成满2 .加盖闷泡5-10分钟3 .第一次冲泡的茶汤弃之不饮4 .再向杯中续上适量热水即可饮用
操作方法
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1
看干茶:好的绿茶色泽鲜润,且白毫显露;劣质的则色泽暗淡或黄褐无光、条索松散,甚至有烟焦味或其它异杂气味出现;
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2
观外形:优良品种的春芽叶细嫩肥硕,匀齐挺直、整洁均匀,
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3
嗅香气:具浓烈清新芳香者为佳;
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4
尝滋味:入口微苦而后甘甜者较好;
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5
辨别汤色:以汤色碧绿明亮,呈黄绿、橙黄或深绿为正常;
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6
评价叶底:先观察叶张的嫩度及完整性,然后将叶底展开,观察其色泽和匀度,以嫩而厚实、叶色鲜明、具有弹性者为佳
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7
从经济角度考虑如果您想买到货真价值高的东西就得花些心思去淘哦!还是那句话多比几家嘛,总会找到合意的!1 .取少许放在手掌里摩擦生热,闻此时散发的茶香。 2 .当你感觉鼻子受热,呼吸变得困难,说明这款毛尖已达最佳状态了(若仍带着青草般涩味)。
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8
同样方法鉴赏下面各级“极品”毛尖:1 )特级--龙井43 .一级- -信阳毛尖19 .二级- -太平猴魁18 .三级- -六安瓜片17 .四级- -霍山黄芽16 .五级- -舒城兰花15 .六级— -桐城小花14 .七级— -涌溪火青13 .八级— -休宁松萝12 .九级— -屯溪绿牡丹11 .十级— -江华毛尖9 .另据《长沙晚报》载湖南省名茶专业委员会副主任陈佐双介绍,消费者购买毛尖应挑选大厂所产茶并保存于阴凉通风处,避免日晒雨淋,否则容易霉变。喝前要洗净手指头,勿抓破表皮,防止茶农使用喷雾器,造成污染。
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