浙江的茶色
不止有绿色，还有黄色
平阳黄汤的前世今生
历史上的浙江“黄茶”
- 平阳黄汤茶始制于清乾隆（1736～1795年）年间，期间被纳入贡品，距今已有200余年。
本黄汤可是身份高贵的皇家——做奶茶用的
- 浙江的贡茶中，数量最大的不是龙井茶，而是黄茶。黄茶是作为清宫烹制奶茶的主要原料。
- 当时宫廷用黄茶制作奶茶的配方：“牛乳三斤半、黄茶二两、乳油二钱、青盐一两。”
——《清代贡茶研究》
本黄汤，虽有过辉煌，也曾经没落
民国时期：每年有千余担销往北京、天津、营口等地
解放后：平阳黄汤经历了停产、加工工艺失传，此后的数十年，平阳黄汤茶几乎销声匿迹
恢复平阳黄汤制作工艺
平阳县农业局高级农艺师林平、水头名茶开发场的卢立浣、陈积柱等开展合作，共同从事黄汤茶叶的加工研究，进行了多年摸索，经10多年反复试制，终于成功开发出一套完整的“平阳黄汤茶叶加工工艺”
2003年，黄汤样品试制成功。
2004年，上海市茶叶学会对经这一加工工艺制成的平阳黄汤给予审评意见：达到黄茶工艺标准。
2006年，“平阳黄汤茶叶加工工艺”获发明专利证书。
2009年，平阳黄汤产品研制成功，并少量上市。
现在的平阳黄汤
2012年，平阳黄汤茶种植面积2万亩，产量50吨。平阳黄汤茶获“中茶杯”名茶评比一等奖。
2013年4月，平阳黄汤茶在第三届中国国际茶业与茶艺博览会上荣获金奖。
2014年5月22日，中华人民共和国原农业部正式批准对“平阳黄汤茶”实施农产品地理标志登记保护。 同年，平阳县茶叶总产量652吨，总产值7463万元。
2015年，平阳县茶园总面积3.12万亩，其中以平阳特早茶为主的无性系良种茶园面积2.03万亩，良种率达65%。
划重点！！！
符合哪些要求才能被命名“平阳黄汤”
产 地
平阳县境内的平阳黄汤茶农产品地理标志保护区
品 种
- 保护区内的平阳特早茶
- 当地群体种
- 保护区内的-其他品种茶树的-优质鲜叶原料（需要适合当地环境条件，并且适合平阳黄汤茶加工工艺）
产 品
采摘标准：一芽一叶初展至一芽二叶
加工人员：要经过平阳黄汤茶生产加工技术培训，持证上岗
加工：要按照“平阳黄汤”特定加工工艺流程进行加工
专 用 标 志
标志使用执行农业部农产品质量安全中心（农质安发[2008]13号）的规定——标志使用人应在其产品或其包装上统一农产品地理标志（平阳黄汤茶名称、公共标识图案和标注形式）。
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