很多人喜欢收藏普洱茶，收藏白茶，随着这些茶越炒越热，大家也都知道了，普洱茶和白茶存放久了也不容易快掉，而且会随着年份越久而越有滋味。但是很多人也都很好奇，岩茶适合长期收藏吗？岩茶如果长期放置的话味道会不会逐渐失去呢。
实际上呢，如果存放得当的话，岩茶放置久了，味道也是很棒的，早在清朝的乾隆时期，崇安县令刘埥就在《片刻余闲集》里写道：余为崇安令五年，至去任时，计所收藏（武夷岩茶）未半斤，十余载后，亦色香俱佳矣。意思是说他在当县令时收藏了武夷岩茶，在放置了十多年后，依旧色香味俱全。而清代的周亮工也在《闽茶曲》也说到：“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”从这句话我们也可以看得出来，武夷山当地人也是喜欢陈茶的。
当然，正常来说，乌龙茶如果放置那么两年的话，茶的品质就应该下降了，那为什么武夷岩茶可以长期收藏呢？关于这个，我们就不得不说到“焙火”这道工艺了，岩茶经过“焙火”这道工序，不但可以稳定茶的品质，还有利于长期存放。存放多年后的茶，其茶汤更加的醇滑而且韵味强。
当然了，这个存放越久越好还是有几个前提条件的。一个是必须是传统工艺制作的茶，品质好的茶，焙足火的茶。品质才能得到巩固，不容易变质，同时品质好的茶才有收藏价值嘛。另一个是正确的储放，再好的茶也得选择正确的储放条件，避光、避潮、无异味，才能保证长期存放。最后，好茶也是有一个适当的陈化期的，并非年代越久越好，在适当的时期饮用，才能不辜负这杯茶。
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