1、西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"
2、西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级
3、特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵
4、清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红
5、" 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体
6、西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中
7、这里气候温和，雨量充沛，光照漫射
8、土壤微酸，土层深厚，排水性好
9、林木茂盛，溪润常流
10、年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的
11、西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿
12、素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝称著
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