#秋日生活打卡季#
中国云南白茶，是云南景谷傣族彝族自治州的一种特殊的，高端的高香型白茶的美称,也是世界化妆品行业视为珍品的极品白茶，也曾被作为国礼茶赠与世界友人。作为对白茶文化的研究，世界茶文化交流协会副会长，全球峰集团、紫荆文化集团、香港紫荆集团董事局主席王井宽先生来大陆，拜访了云南白茶推荐官，普洱茶专家，二姐茶品牌创始人王丽梅女士，并聆听了商界茶豪的解读。
中国白茶，是2008年茶研所王丽梅女士携手十几位云南省最为顶尖的白茶制茶大师，共同研制而成。
中国云南白茶，是代表着白茶制作技艺巅峰的高端白茶，它是云南不同于一般白茶的珍品，产量稀少，每年根据鲜叶状况从30款茶树种选出几种，采摘出经典的中国白茶味，这是中国白茶最难做的地方，也是中国白茶最具特色的地方。由此制出的中国白茶具有丰盈的香气，融合了荷叶香、花香、蜜香、坚果香等多种香气，多层次的口感，成为白茶技艺之最，难以撼动其地位。
【茶汤】
倘若将干茶冲泡，融入饱满的茶汤之中，轻轻抿一口茶汤，便能感觉到中国白茶的香味是从茶汤深处散发出来的，只有含着茶汤才能体会的深刻，它不浓烈，但是穿透力度非常强悍，犹如气沉丹田。
【口感】
中国白茶汤是滑润中带厚重感的，清澈透亮，尽显灵动。
前三泡时，香气馥郁、花蜜香突出，滋味香甜鲜爽;
四至六泡时，花蜜香更加突出，入口甜润清爽;
七泡以后，花蜜香持久，更有夜来香似的清香激发出来复合型香味令人心旷神怡，入口甜润爽滑。仿佛是琼浆玉液，让好茶者欲罢不能。
1、采青：中国白茶的采青需要先在茶季到来前考察，适宜的茶树，待到茶季来临时，分派不同人，同时上山采青，以确保茶青品质及后续加工的程度一致。
2、萎凋：自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间，让茶青经过一段时间失水，整个过程需要制茶师把控，茶叶的脱水程度。
3、烘焙：烘培的轻重，是最终茶叶的色香味浓度，同时，由于烘培会破坏叶细胞，使得茶叶内含物质进行必要的氧化，更利于微发酵。
4、拣剔：拣剔是白茶制作的独特阶段，经过拣剔，叶色由绿变白，形成白茶绿叶红汤的品质特点。中国白茶的拣剔则需要根据特定原料进行一定程度的区分，拣剔时不仅需要凭借丰富的制茶经验，更是需要科学管理，如此才可以制作出高品质的中国白茶。
5、干燥：干燥是将好的茶坯，采用烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。使茶叶保留高沸点芳香物质，获得白茶特有的甜香。
6、复火：将不同原料干燥完成的白茶，进行复火，这是中国白茶制作之中，最需要制茶师经验的地方，根据每种茶不同的特性，相互之间按比例调和，最终成型口感独特的美味之最——中国白茶。
协助单位：
世界茶文化交流协会
全球峰集团有限公司
紫荆文化集团有限公司
香港紫荊集团有限公司
沈阳二姐茶品牌旗舰店
辽宁木兰影业有限公司
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/2564.html
