1、红茶和绿茶都是很有名的茶叶，对身体好处多多，而且价格又不贵，好多饮料品牌也推出了红茶和绿茶，所以很多人就想知道红茶和绿茶有什么区别，主要区别于以下几个方面
2、工艺流程 红茶是发酵茶——品质风格与绿茶大相径庭
3、红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥
4、在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋，另外，揉捻后还要进行发酵
5、发酵是新成红茶红汤红叶品质的关键工序
6、其品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和
7、 绿茶即不发酵茶——基本工艺流程分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其关键是利用高温杀青破坏茶树鲜叶中氧化酶的活性阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，以保持其翠绿色泽，形成特有的色、香、味形
8、 口味和颜色不同 红茶茶叶红褐色，茶水红色
9、品性温和，味道醇厚，暖胃
10、如下图：红茶叶和茶水
11、绿茶绿汤绿叶，味道清爽、微苦，有清凉，降火的感觉
12、 保健功效不同 红茶和绿茶都有利尿、杀菌、止渴、提神等功效
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/cybk/25620.html
