六安，位于安徽西部的一座四线小城，这里空气清新，民风淳朴，走在城市街头，满大街的茶叶店为这座城增添了不少文化内涵，“喝一碗五分钱的茶水”成为一代老安人的集体记忆。看似简单的一句“有空来喝茶”是这里最为寻常的待客之道，也是六安人邀请宾客的一种礼仪，也是彼此联络感情的一种方式。
经常喝茶的你一定知道，六安瓜片是一款历史名茶，因其形似瓜子而得名，是唯一种去梗去芽，由单片生叶制成的绿茶。与其他绿茶相比，六安瓜片需要经过高达600℃高温烘焙，才可形成独特的高火香。近年来，六安瓜片的市场表现亮眼，小小的一片茶叶，不仅盘活了一方经济，也富裕了一方百姓。
关于原产地核心产区等问题，一直存在争论，有着不同的答案。有人说，位于金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，也有人说，金寨齐云山周围的瓜片为珍品，还有人说，蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。如果再往细里说，又可以分为高山茶、平地茶，老树种茶、改良后的新品种茶，总之，一大堆说辞让你摸不着头脑。
在六安，大多数人还是倾向于六安瓜片主产区位于金寨县，那么，六安人平常又是如何来挑选茶叶的呢？首先，六安人在买茶时，大多会选择手工炒制的瓜片，他们会选择自己熟悉的实体门店，先品尝再决定购买，有的老茶客一喝就是很多年，用他们的话说“就是喜欢那个味”，手工炒制的瓜片香气足，口感更好。
常去逛茶叶店的人都知道，商家挂在嘴边的一句话“外形不耐看，但是好喝。”相对于手工炒制的瓜片，机器炒制的瓜片条索紧凑、叶片完整，价格实惠，一般用于宾馆酒楼作为一款招待用茶。当然，采摘时间早期的机制瓜片通常也会作为礼品茶的首选。这里不得不说，这几年，为了迎合消费需要，一款小叶瓜片，也叫明前瓜片火爆了一把。
据考证，六安瓜片茶的原料树种多达20余种，不懂茶怎么买到真品，如何选择一款适合自己喝的茶？这个问题似乎没有一个标准的答案。喝茶对于每个人都有不同的要求，茶的好坏，并不能以老嫩一概而论，价格贵的茶叶不一定品质都好。别强求，别跟风，口味是你自己决定的，不过你得有一双发现好茶的慧眼。 ????
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