牛蒡中富含蛋白质及
多种人体必须维生素和微量元素,
可在人体排出毒素的同时,
提供必要的滋补和调理。
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因为牛蒡具有清除体内氧自由基的物质,
而氧自由基则是人体正常代谢
所产生的一种有害物质,
会促使细胞衰老,
促进老年斑的合成,
所以牛蒡有抗衰老的功效。
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牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,
它可以减缓食品释放出的能量,
加速脂肪酸分解的速度,
减弱脂肪在体内的聚集。
将牛蒡泡成茶,
而食物纤维即溶于水中,
因此,我们就能很容易获得食物纤维。
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含有高纤维的牛蒡茶
十分有利于糖友的血糖控制,
并具有消渴的药理作用,
非常适合糖友的长期饮用。
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糖友可以用牛蒡来泡茶,
每次5~8克(大约7到8片),
但需要一提的是,
脾虚腹泻、脾胃虚寒的糖友不宜食用。
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