如果你时常跟别人一起喝普洱茶，一定听到那些茶龄较高的喝茶人诸如类似的描述：
这款茶回甘快、生津强、香气持久，最重要的是有厚度。
听到这里，你可能懵了，回甘、生津自己确实体会到了，香气嘛也闻到了，可是这个厚度到底是个什么东西呀？
厚度不是指 扁平物体上下两个面之间的距离的吗？怎么喝茶也说厚度了？
但是为了心里那点小小的自尊心，不敢提出问题，于是一边点头一点说是的是的。
一、什么是厚度？
为了更直观的表达茶汤之厚度，胡秀秀先提出另外一个观点，兴许能对你理解茶汤的厚度有一定的帮助。
你一定听过生命的厚度，当然了我们知道生命的厚度并不是指一个人的肥胖导致的尺寸宽度，当然生命的长度也并不是指一个人的身高的长短。
正如《钢铁是怎么炼成的》所言：人最宝贵的东西是生命，生命对于人来说只有一次，因此人的一生应当这样度过，当一个人回首往事时，不因虚度年华而悔恨，也不因碌碌无为而羞愧。
生命是有限的，但是每个人这一生的价值却大不相同，人这一生要不畏艰难，勇于挑战，让自己的生命更加丰富多彩，以此来增加自己生命的厚度，不要等到生命最后的一天带有诸多遗憾离开。
说到这里相信你对“厚度”这个词有了新的认识，它不仅指物体的距离，它还有“丰富”、“饱满”之意。
回到我们的普洱茶汤中的“厚”上，它其实是一个描述普洱茶汤质的形容词，它主要指一款茶泡出来的茶汤“饱满厚实”，是一个褒义词。
同时也是茶客评判一款茶好与坏的指标之一。
二、如何感知普洱茶汤的厚度？
理解了普洱茶汤的厚之后，我们还需要解决一个问题，那就是如何去感知茶汤中的这个厚？
想必你也曾经有过这种经历，别人都说这款茶的汤质厚度不错，可自己为什么喝不出来呢？是自己的味觉出问题了吗？
我们之所以体会不出来，那是因为我们对它没有形成一个具体的概念。
比如，有一天你吃到一种不知道名称的沙拉，此时你朋友说这种味道好像是凤梨味的，但又有点不像。
此时，你的大脑里就会搜寻到底凤梨的味道是什么样的呀？这个问题会一直纠缠你。
这就是因为你对凤梨的味道没有任何的概念，所以才会产生这样的疑惑。
但如果有人给你解释清楚或者让你亲自吃过凤梨之后一切就真相大白了。
对于，茶汤的厚度，我们先来进行这样的假设。
摆在我们面前一杯白开水，你喝一口，无色无味。
但是你不停得往里面加入各种调料，每加入一种你喝一口，你会发现它变得越来越稠，当然我们也可以给他换个形容词“越来越厚”。
茶汤中的厚与薄相对应，它所表达的是普洱茶内含物质丰富带给喝茶者的一种“饱满厚实”的感受，或者滋味丰富的体验。
这是好茶必不可少的特点。
三、哪些因素影响普洱茶的厚度？
使茶汤呈现厚薄的物质，是茶叶中的茶多酚、咖啡碱、糖类、氨基酸等物质。
而影响这些物质的因素主要有三个，也是好茶必须经历的三个阶段。
原料：有研究证明，云南大叶种的内含物质较其他品种丰富，这也是普洱茶的优势。当然不同产地、树龄、气候对内含物质均有影响。
工艺：就拿普洱茶制作工艺来说，其目的就是尽量让酶活性失活，让更多的内含物质保留下来。这是我们后面“厚度”的基础。
仓储：如果仓储不当，普洱茶中微生物无法更好的参与到陈化路径中来，那很多内含物质就无法被分解到茶汤中来，也就与“厚度”失之交臂了。
那么此时你对普洱茶汤中的厚度，有所了解了吗？
我是胡秀秀，普洱茶终身学习者，欢迎大家与我一起探讨普洱茶相关问题，希望助你建立正确的普洱茶认知，在购茶、品茶、藏茶的道路上少走弯路。了解更多：胡秀秀普洱茶
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