近日，有茶友问小暖：传统滇红和古树红茶有什么区别呢？如何区分这两种红茶呢？
比起正山小种的甜香，祁门红茶的味正，滇红红茶更浓醇，更受茶友们喜爱。
而单拿滇红红茶来说，就分了不少品种。
从大范围划分为国礼滇红、极品滇红、滇红金芽、贡品滇红。
如果再细分下就划分为滇红碎茶、滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺红螺、滇红金丝、野生滇红茶这7个品种。
当然，小暖今天不对它们做具体区分。
回归正题，传统滇红与古树红茶有什么区别呢？
这两种红茶都产自云南，地域特征决定了两者应该有不少相似处，但也一定有很多差异处。
一、工艺及后期转化的区别
传统滇红的工艺是：萎凋、揉捻、发酵、烘干，属于烘青红茶。
而古树红茶的工艺是：自然阴处萎凋、手工揉捻、温水给水发酵、日光晒干，属于晒青红茶。
晒青红茶和烘青红茶最大的区别就是后期转化价值。
烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。
古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。
二、外形与口感的区别
传统滇红的茶叶看起来比较大，是属于大叶种的茶类。
滇红的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓，有一定刺激性的感觉。
而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。
古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。
三、如何鉴别古树红茶
妙招1：品尝其口感
古树红茶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显。
古树红茶因为采摘上百年以上的古树，其扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发。
妙招2：用力拉茶梗
此外，也可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样。
越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。
无论是传统滇红还是古树红茶，整体风格是醇厚感更强。
一般喝茶比较多的老茶客会比较多的选择滇红古树红茶！
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